Il quotidiano online del food retail
Aggiornato a

Dark store, Barcellona dice stop come Rotterdam e Amsterdam
Dark store, Barcellona dice stop come Rotterdam e Amsterdam
Information
News

Dark store vietati a Barcellona: è la fine dei locali solo delivery?

Information
- Dark store Barcellona - dark kitchen chiusura - dark kitchen food delivery

La città di Barcellona, che conta circa 1,7 milioni di abitanti, mette al bando i dark store e segue così l'onda montata in altri grandi nuclei urbani europei. Amsterdam e Rotterdam, per esempio, già dallo scorso anno hanno adottato provvedimenti simili. Nel mirino, non solo i locali adibiti a magazzino da "ultimo miglio" per i player dell'eGrocery ma anche le dark kitchen dedicate al food delivery e alla commercializzazione dei virtual brand.

Barcellona impone la rincoversione o la chiusura di 21 dark store.

La decisione, presa dalle autorità catalane, non prevede deroghe. I 21 insediamenti presenti in città dovranno chiudere o riconventirsi in magazzini food veri e propri, senza l'abilitazione della consegna a domicilio, oppure in tradizionali supermercati aperti a tutti. Secondo la pubblica amministrazione della città, che è anche capoluogo dell’omonima provincia, i dark store, infatti, mettono a rischio il commercio al dettaglio e peggiorano la qualità della vita dei cittadini creando eccessivo disturbo. La rete cittadina, come riporta l’agenzia Reuters, è in mano, sostanzialmente, a Glovo, una delle più note società del settore e che, per giunta, è spagnola, anche se controllata dalla tedesca Delivery Hero, e in parte a Getir che ha fatto investimenti significativi sulla nazione iberica. Nel mirino anche le dark kitchen che, da ora in poi, dovranno essere collocate solo nelle aree industriali della periferia urbana.

Libertà d'mpresa e pubblica amministrazione: che confini?

Più o meno lo stesso succede a Madrid, dove le autorità sono state un po’ più clementi, proibendo "solo" l’insediamento di nuovi e ulteriori dark store. Mentre anche in Francia, dopo l'Olanda (che ha posto un bando di un anno all'apertura di nuovi dark store), si sta cercando di normare il settore con la proposta di classificare questi locali come magazzini, anche se vendono prodotti nello stesso modo in cui fanno i supermercati, così da spingerli nelle zone perifriche dei centri urbani. In generale, la vicenda è abbastanza inquietante: in che misura la pubblica amministrazione ha il diritto di intralciare la libertà di impresa di aziende che, durante il Covid si erano sviluppate, avevano fatto investimenti e offerto un servizio prezioso ai consumatori?

di Luca Salamone

ALTRI ARTICOLI

Le referenze di Swinkels per la Giornata internazionale della birra (7 agosto)

Swinkels celebra la Giornata della birra con 4 brand

In occasione della Giornata internazionale della birra, Swinkels celebra la bella stagione con proposte analcoliche, craft e Ipa dal carattere unico. Un gruppo di referenze ideali per accompagnare i momenti di convivialità estiva: dall'aperitivo alle cene, dai festival musicali e culturali alle gite fuori porta del weekend. Anche nel canale…
La carne dry aged si ottiene in un frigo tra 0 e 4° C con un umidità tra l’80 e il 90% e può durare massimo 90 giorni

La carne al ristorante: conservazione, frollatura e cottura

La carne al ristorante non è una materia semplice. Per trattarla e, soprattutto, conservarla al meglio vanno rispettati alcuni principi guida sintetizzati da Cast. Innanzitutto, la temperatura di conservazione corretta è tra gli 0 e i 4° C; sia che la carne sia cruda sia che sia cotta. Quest’ultima deve essere prima raffreddata a temperatura…
Il nuovo punto vendita Rossopomodoro al Centro commerciale ESP di Ravenna

Rossopomodoro apre al Centro commerciale ESP: quattro format in uno

A Ravenna, al Centro commerciale ESP, Rossopomodoro ha aperto un nuovo concept store che unisce ristorante, pizzeria, forno e caffetteria. Di fatto, quindi, si tratta di quattro format in un unico locale pensato per accompagnare i clienti dal mattino alla sera con colazione, pranzo, pause veloci, aperitivo e cena. Con questa operazione si…
La vetrina di Akiro in via della Moscova a Milano

Akiro porta l'esperienza hand roll bar in Italia grazie a Jovit

La cucina nikkei di Akiro arriva a Milano, via Madrid, dove grazie alla partnership con la società italiana Jovit apre il suo quarto punto vendita. Alla base del format, ideato da Lucas Leon e Faisal Barakat nel 2023 con la collaborazione dello chef Luis Arévalo, c'è l'unione della cucina giapponese con quella peruviana declinata secondo le…
La location di Antica Pizzeria Da Michele a Breslavia, la prima in Polonia

Antica Pizzeria Da Michele, le aperture estive tra Italia ed estero

L'espansione del network Antica Pizzeria Da Michele punteggia l'estate italiana: da giugno ad agosto, quattro operazioni tra Italia ed estero. L'insegna partenopea, fondata nel 1870 a Forcella e "casa" della pizza a ruota di carro, conquista nuove piazze grazie a uno sviluppo franchising che punta sempre di più su partner strutturati in grado di…
       
    Il sito EdizioniDMh50

Logo Ristorazione Moderna


ristorazionemoderna.it - Copyright © 2026 - Editore: Edra Edizioni Srl - Via G. Piazzi, 2/4 - 20159 Milano (MI) | P. IVA 14392510963
Testata del network Edizioni DM Srl -Tutti i diritti riservati