Caffè classico o innovativo? Le soluzioni Lavazza per l'Horeca a Sigep

Due target diversi, stessa missione: soddisfare le esigenze del cliente Horeca. Lavazza si presenta così al Sigep di Rimini (21-25 gennaio). L'azienda torinese porta al Salone Internazionale di Gelateria e Pasticceria due prodotti pensati ad hoc per una coffee experience riconoscibile. Da un lato, la gamma La Reserva de ¡Tierra! per chi cerca una proposta innovativa; dall'altro, i Classici e Classici Speciali per chi desidera una miscela più tradizionale.

Sostenibilità ed eccellenza i pilastri della proposta Lavazza.

Allo stand di Rimini, il torefattore piemontese accoglierà i visitatori nel mondo sostenibile del marchio ripercorrendo le tappe più importanti che dal 2004 (anno di nascita della Fondazione Lavazza) ad oggi hanno portato l’azienda a supportare 32 progetti in 20 Paesi a favore di circa 140mila produttori di caffè e a sviluppare gamme di prodotti sostenibili. Non a caso, lo stesso stand realizzato con EFGroup, è stato costruito con l'obiettivo di ridurne il carbon footprint. Grande rilevanza avrà il mondo de La Reserva de ¡Tierra!, la collezione di miscele premium nate da un progetto di responsabilità sociale di Lavazza per migliorare le condizioni ambientali e le tecniche produttive delle comunità dei coltivatori di caffè. Riuscendo a coniugare eccellenza, sostenibilità e innovazione, Lavazza offre con questa gamma un’esclusiva esperienza di gusto delle origini del caffè. Protagonista anche domenica 22 gennaio di un food pairing con l'ambassador stellato, chef Moreno Cedroni.

A Sigep debutta La Reserva de ¡Tierra! Cuba di Lavazza.

Sigep sarà il palcoscenico in cui annunciare ufficialmente l’introduzione della nuova miscela La Reserva de ¡Tierra! Cuba: il risultato dell’impegno della Fondazione Lavazza, in collaborazione con il ministero dell’Agricoltura di Cuba, volto a ripristinare il patrimonio del caffè come eccellenza locale, preservando l’ambiente. La coltivazione di caffè a Cuba risale al XVIII secolo e il rito del caffè è profondamente radicato anche nella cultura cubana. Da un punto di vista organolettico, La Reserva de ¡Tierra! Cuba è una miscela dal gusto equilibrato, che nasce dall’incontro di una pregiata selezione di Arabica e Robusta lavate e impreziosita dalla Robusta fermentate per 72 ore, che sprigiona note delicate di cacao e un retrogusto dolce. Grazie all’uso della tecnologia della blockchain, i consumatori potranno seguire il viaggio del caffè da Cuba fino alla loro tazzina, così come l’impegno aziendale per la sostenibilità dietro questo progetto. La Reserva de ¡Tierra! Cuba sarà protagonista del food pairing sviluppato dalla brand ambassador Gloria Clama nella giornata di lunedì 23 gennaio e dell’appuntamento quotidiano dal 21 al 24 gennaio con la barlady Sabina Yausheva. 

Selezione Classici e 1895 Coffee Designers, Lavazza guarda alla tradizione.

Ci sarà uno spazio dedicato alle gamme dei Classici e dei Classici Speciali Lavazza, pilastro dell’offerta Lavazza destinata agli estimatori dell’espresso tradizionale in chiave contemporanea: una selezione di caffè di alta qualità, lavorati grazie a tecniche di tostatura d’avanguardia che garantiscono un sapore unico e interpretati nei momenti clou della caffetteria tradizionale italiana: colazione e merenda con il pastry chef Armando Palmieri. L’offerta prodotto sviluppata da Lavazza sarà ampia e innovativa, studiata e declinata per soddisfare al meglio le diverse anime del mondo Horeca, dalla caffetteria all’hotelliere, fino alla ristorazione. Sarà presente in fiera anche 1895 Coffee Designers by Lavazza, un brand ispirato dalla visione in cui il caffè specialty diventa un rito che esalta tutti i sensi. Un universo dove passione, artigianalità e tecnologia si intrecciano con precisione e armonia, nel pieno rispetto dello stile italiano e con una particolare attenzione alla sostenibilità. Il brand 1895 by Lavazza sarà presente nella Pastry Arena con una coffee station all’interno dell’area vip da sabato 21 a mercoledì 25 e presso lo stand APEI con una coffee experience 1895 da lunedì 23 a mercoledì 25 gennaio. Infine ritroveremo il brand 1895 by Lavazza nello spazio della Dolce Arena durante i Campionati internazionali di pasticceria.

A Sigep spazio anche al marchio Eraclea Chill.

Il mondo Lavazza però non è “solo” caffè: la ricerca e l’innovazione, profondamente radicati nel Dna aziendale, hanno portato negli anni allo sviluppo di un’offerta complementare al mondo del caffè con il brand Eraclea. A Sigep si potrà scoprire anche la novità Eraclea Chill: un iced cappuccino che con i suoi colori brillanti si distingue e cattura il target giovane, avvezzo al consumo on the go. Con una doppia modalità di preparazione (granitore e blender per rispondere alle esigenze di tutti i clienti), semplice e veloce da realizzare e personalizzabile sia dal barista - che può scegliere con quali ingredienti personalizzarlo - che dal consumatore, Eraclea Chill aprirà a nuovi momenti e luoghi di consumo.