Le Cipolle Borettane di Citres incontrano l'Aceto Balsamico di Modena Igp

Formose, biondo paglierino, dolci e delicate le Cipolle Borettane di Citres sono una delle varietà più richieste e apprezzate al mondo. Un'eccellenza italiana ora disponibile in una raffinata versione gourmet con Aceto Balsamico di Modena Igp. Estremamente versatili in cucina, rendono irresistibile ogni piatto o tagliere; anche grazie alle molteplici proprietà benefiche per la salute.

Tutte le proprietà delle Cipolle Borrettane di Citres.

Coltivata dal 1400 nella zona di Reggio Emilia, e in particolare nel paese di Boretto, da cui prende il nome, questo tipo di cipolla si distingue per la sua croccantezza e il sapore unico. Ricca di sali minerali, come calcio e fosforo, ha notevoli qualità dal punto di vista nutrizionale ed è una buona fonte di vitamina C. Disinfettante naturale, la borettana svolge anche un’importante azione antiossidante e antinfiammatoria contribuendo ad abbassare sia i livelli di colesterolo che la pressione sanguigna, con un effetto antibiotico e protettivo soprattutto nei confronti del fegato.

L'incontro con l'Aceto Balsamico Igp per la stagione 2022.

Erbacea a ciclo biennale questa varietà di cipolla viene raccolta da metà a fine luglio, scegliendo solo materia prima 100% italiana della migliore qualità e del calibro più pregiato (tra i 32 e i 38 mm). Per la stagione 2022, Citres ha deciso di aggiungere un tocco di raffinatezza: la conservazione in Aceto Balsamico di Modena Igp. La nuova ricetta (disponibile nei formati da 290 e 540 grammi) esalta il gusto ricercato del condimento che si incontra con il tipico sapore dolce delle Cipolle Borettane.  Un perfetto equilibrio agrodolce per una delizia capace d’impreziosire ogni piatto.