La Mortadella Bologna Igp di Citterio protagonista a Fico Eatalyworld

Per tutto il mese di settembre, il gusto della Mortadella Bologna Igp di Citterio sarà protagonista a Fico Eatalyworld. All'interno del parco tematico di Bologna dedicato alle eccellenze agroalimentari, il corner del Consorzio italiano di tutela della Mortadella Bologna accoglierà la storica azienda milanese dando ai visitatori la possibilità di scoprire i segreti e assaggiare la qualità di uno degli insaccati più amati d'Italia e non solo.

Dalla produzione alla degustazione, segreti e sapori della mortadella Citterio.

All'interno della fabbrica a vista che caratterizza l'area del Consorzio, i visitatori potranno assistere a tutte le fasi di produzioni della Mortadella Bologna Igp: dalle operazioni di insacco e di legatura, fino alla cottura nelle apposite stufe ad aria secca, la docciatura e il raffreddamento. Non mancheranno, inoltre, i momenti dedicati alla degustazione che saranno firmati dallo storico salumificio milanese. Per l'occasione, i visitatori del parco tematico bolognese potranno acquistare il prodotto in diverse modalità: in panini, focacce e altre preparazioni da street food, nel formato ovale da un chilogrammo, in tranci da 350 grammi, in “fette” alte 1 cm da 600 grammi circa oppure nella classica versione affettata.

Citterio: "La collaborazione con il Consorzio è una grande riconoscimento".

“Essere presenti all’interno di uno dei parchi tematici più importanti d’Italia è per noi un grande riconoscimento - sottolinea Alessandro Riva, direttore marketing Citterio - Il Consorzio ci ha voluto dare questa opportunità che abbiamo colto al volo, che ci permetterà di offrire un servizio di conoscenza e di gusto al consumatore. La bontà della nostra Mortadella Bologna Igp è infatti garantita dall'esperienza centenaria di Citterio che fornisce una qualità riconosciuta in tutto il mondo per il suo sapore unico e delicato, grazie alla selezione delle materie prime, all'attento mix di aromi scelti e alla cura nella lavorazione”.