La Piadineria, frittata protagonista nella limited edition La Dorata

Le uova sono tornate protagoniste delle abitudini di consumo degli italiani e La Piadineria aggiorna il menu con la limited edition La Dorata. Si tratta di una referenza nata dall'ascolto attivo delle abitudine e preferenze alimentari dei clienti disponibile nei ristoranti a partire dal mese di ottobre e per tutto l'autunno. Un vero e proprio omaggio alla cucina di casa con protagonista la frittata. 

La Piadineria segue il trend di riscoperta dell'uovo (e della frittata).

Secondo un sondaggio condotto dall'insegna su un campione di oltre 5.500 persone, quasi un rispondente su tre (il 29,23%) ha dichiarato di voler provare una piadina con la frittata, rendendola l’ingrediente a sorpresa più desiderato, davanti a proposte più tradizionali come le polpette, già protagoniste di ricette autunnali. Un dato che conferma come le uova, e le ricette connesse a questo ingrediente, stiano vivendo un vero e proprio rilancio. Nel caso specifico, "la frittata è un classico senza tempo, che unisce generazioni e tradizioni diverse - hanno commentato dal team food innovation di La Piadineria - Con La Dorata vogliamo portare questo sapore familiare in piadina, in una chiave veloce ma attenta alla qualità e alla varietà dell’offerta. Da sempre, uno dei nostri mantra è ascoltare i gusti dei nostri clienti: il sondaggio ci ha confermato quanto l’uovo, semplice e genuino, sia tornato centrale nelle scelte alimentari di tutti, anche dei più giovani". 

Gli ingredienti de La Dorata. 

Ma come si compone La Dorata? Oltre alla frittata (realizzata con uova da allevamento a terra), gli altri ingredienti sono formaggio Montasio Dop filante, lattuga croccante e maionese. Il tocco in più? La possibilità di scegliere quattro golose varianti aggiungendo anche uno tra questi ingredienti (emersi come l'accostamento ideale dal medesimo sondaggio menzionato in apertura): zucchine grigliate, patate arrosto, cipolla rossa caramellata o bacon, per creare la combinazione perfetta secondo il proprio gusto. Combinazioni che vanno ad arricchire una proposta già molto variegata. Nei quai 500 ristoranti de La Piadineria (dove si servono circa 74mila piadine al giorno), infatti, è possibile scegliere fra oltre 30 ricette, quattro tipi di impasti e diverse proposte stagionali.