Molino Spadoni, nuova farina XXL per pizzerie e adatta a lunghe lievitazioni

Dai professionisti delle farine, ai professionisti delle lievitazioni. La nuova gamma di Molino Spadoni va incontro alle necessità di chi deve realizzare impasti ad alta idratazione. Nasce così Farina Professional XLL - Extra Large Lunghe Lievitazioni. Un prodotto particolarmente pensato per la preparazione di pizze e non solo che va ad allargare la proposta dell'azienda romagnola. 

Farina per lunghe lievitazioni e pizze, ecco la novità Molino Spadoni.

La nuova referenza è disponibile in formati da 5 e 25 Kg. Ideale per le pizzerie. La farina XXL - Extra Lunghe Lievitazioni dello specialista del foodservice utilizza grano tenero di tipo "0" ed è caratterizzato da una "forza" unica, fino a 400 W, e la preparazioni con lievitazioni anche supriori alle 72 ore. L’elevato contenuto in proteine di alta qualità tecnologica, inoltre, la rende ideale per realizzare tutti gli impasti ad alta idratazione come pane, focacce, panettoni, colombe e brioches.

Packaging tecnologico con il QR Code.

I due formati consentono di soddisfare le esigenze dei professionisti in base ai volumi di lievitati che necessitano produrre. Entrambi i sacchi sono personalizzati con due ricette nel back pack, tradotte in cinque lingue diverse, accessibili tramite il pdf che può essere scaricato scansionando il QR Code stampato sul sacco. Un’accortezza che favorisce la comprensione e il corretto impiego di questo prodotto in tutte le cucine professionali del mondo.

Si allarga la proposta di Molino Spadoni.

La nuova Farina Professionale XLL – Extra Lunghe Lievitazioni si aggiunge alla serie di farine e miscele ideate dalla Ricerca e Sviluppo di Molino Spadoni, azienda che mette a disposizione degli esperti prodotti innovativi e sempre all’avanguardia, pensati per semplificare i processi e garantire la continuità di un risultato altamente professionale, sfruttando il meglio delle conoscenze maturate nel settore molitorio in oltre un secolo di storia.