L'olio Pietro Coricelli conquista i MIOOA con l'extravergine "Profilo d'autore"

L'azienda olearia Pietro Coricelli è stata premiata alla quarta edizione Miooa 2023 per il suo extravergine di oliva 100% italiano tracciato con blockchain. Partner tecnologico dell'iniziativa è stato IBM Food Trust che ha messo il sigillo su una limited edition Profilo d'autore (2.000 bottiglie). Al contest meneghino, la referenza si è aggiudicata tre premi: Miglior olio 100% italiano, Miglior olio per la giuria buyer, Bicchiere di platino nella categoria "Fruttato intenso". 

Trasparenza e qualità, i segreti dell'olio Pietro Coricelli. 

Un successo per l'impresa spoletina che ha saputo creare un prodotto capace di esaltare il lavoro degli agricoltori attraverso un approccio trasparente e sostenibile. "Profilo d’Autore è l’olio degli agricoltori italiani che hanno aderito al nostro contratto di filiera e questi premi li condividiamo con tutti loro - ha commentato a caldo Chiara Coricelli, amministratore delegato di Pietro Coricelli Spa - Siamo orgogliosi di questi riconoscimenti che sono un’ulteriore spinta a proseguire in questa direzione. Vogliamo portare questo prodotto nel mondo della ristorazione per avvicinare anche gli chef a prodotti non solo di qualità ma in grado di raccontare una storia di rispetto per il mondo agricolo e di trasparenza e sicurezza verso i clienti finali".

Le caratteristiche dell'extravergine Prifilo d'autore.

A conquistare i giudici della Milan International Olive Oil Awards, un’iniziativa di Olio Officina con cui si intende valorizzare le produzioni di qualità e renderle accessibili al grande pubblico, è stato il gusto e l'aroma di Profilo d'autore. Realizzato da olive cultivar 100% Peranzana, presenta spiccati sentori di foglia e bacca e inedite note di pomodoro. All’assaggio mostra note di vegetale amaro e carciofo, con una nota piccante di pepe nero. Ottimo da usare a crudo su verdure o insalate e ideale per esaltare il sapore di carne e pesce. L’oro verde Made in Italy è racchiuso in un elegante packaging con una bottiglia di vetro, nel formato da 500ml, dai dettagli dorati che esalta il pregio del prodotto.