Illycaffè sceglie Chantelle Nicholson come ambassador UK

Nuovo volto per Illycaffè che sceglie Chantelle Nicholson, chef insignita della stella verde Michelin al ristorante Apricity (Londra) come bran ambassador UK. Insieme collaboreranno a una serie di  di iniziative nel 2023, che avranno come comune denominatore la passione per la gastronomia più raffinata e sostenibile. 

Illycaffè si riconosce nella sostenibilità di Chantelle Nicholson. 

L'annuncio ufficiale della partnership avverrà durante Taste of London, un programma ricco di iniziative come show-cooking e una serie di talk sul futuro della sostenibilità nel settore dell’hospitality. "Chantelle ha già da tempo dato dimostrazione della sua creatività in campo gastronomico e del suo impegno verso l’utilizzo di pratiche sostenibili e, come Illy, mira ad ottenere un'esperienza gastronomica d’eccellenza, sostenendo un'agricoltura rigenerativa. Siamo lieti che la chef e si unisca al programma illy Chef Ambassador, come prima chef nel Regno Unito e siamo felici di poter collaborare con lei per varie iniziative", ha dichiarato Cristina Scocchia, ceo di Illycaffè. 

Chi è Chantelle Nicholson

Insignita quest'anno della Stella Verde Michelin, Chantelle Nicholson è uno dei nomi femminili più importanti del Regno Unito nel settore del food e dell’hospitality. Sostenitrice della stagionalità, della sostenibilità e della cucina vegetariana, Chantelle è una fonte di ispirazione costante per tutti i professionisti che lavorano nel settore della gastronomia d’eccellenza nel Regno Unito. Il suo ristorante, Apricity, porta avanti l'impegno di Chantelle nel gestire un'impresa socialmente consapevole, insieme ad un team composto di persone innovative che condividono la sua visione. "Sono lieta di collaborare con un’azienda come Illycaffè, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo per la qualità, l’eccellenza e la ricerca di pratiche sostenibili", ha commentato Nicholson. 

In arrivo un nuvo blend stellato.

Nell'ambito della partnership con il supporto dei docenti dell’Università del Caffè, la chef avrà la possibilità di combinare gli ingredienti del blend illy - 9 delle migliori qualità di pura Arabica di 9 diverse origini - realizzando il suo caffè personale, un blend unico in linea con il suo stile, le sue preferenze sensoriali e il suo gusto. Il personal blend della chef sarà disponibile da Apricity, in abbinamento al menu stagionale del ristorante e sarà il simbolo della sinergia tra le due aziende, che si distinguono per l'eccellenza nella gastronomia e nella sostenibilità. Il progetto fa parte dell'iniziativa Chef Ambassador, lanciata nel 2015, che negli anni ha dato vita a una serie di personal brand stellati.