A HostMilano, Rationl festeggia i 50 anni a tutta innovazione

L'ultima edizione di HostMilano 2023 è stata l'occasione per festeggiare i 50 anni di attività di Rational, azienda leader nel settore dei sistemi di cottura. Una celebrazione a tutta innovazione, come da DNA dell'azienda dell'azienda che in fiera ha portato le ultime varianti dei suoi prodotti di punta: il forno combinato iCombi Pro e l'apparecchio multifunzione iVario (che consente le attività di cuocipasta, brasatura e friggitura in un unico strumento). "La novità consiste nell'installazione di un sistema di lavaggio integrato, completamente automatizzato e facile da utilizzare. Pensato per andare incontro alle necessità del mercato, infatti, permette all’operatore non solo un maggiore controllo delle operazioni, un risparmio di tempo e un minor spreco di prodotto, ma anche una maggiore sicurezza dal momento che per le operazioni di pulizia non dovrà più entrare in contatto con i detergenti", ha spiegato Enrico Ferri ai microfoni di RM. Non solo: grazie alla digitalizzazione spinta che caratterizza tutto l'approccio di Rational alle forniture per la ristorazione professionale, "il nuovo sistema ci permette di monitorare da remoto le prestazioni della macchina e intervenire con i nostri tecnici al fine di prevenire eventuali malfunzionamenti", ha concluso Ferri.