Jet HR al fianco dei ristoratori: meno burocrazia sul lavoro in cucina

Se la gestione del personale è diventata la maggiore complessità per la ristorazione, Jet HR ha deciso di scendere in campo contro la burocratizzazione del recruiting. La startup fondata da Marco Ogliengo e Francesco Scalambrino punta ad abilitare in un'unica piattaforma per gestire l'intero ciclo di vita del personale - dalle assunzioni ai turni, dai cedolini agli adempimenti obbligatori - con la possibilità di scegliere un consulente del lavoro specializzato nella ristorazione.

La mission di Jet HR e la collaborazione con lo stellato Procaccini. 

Stagionalità, lavoratori a chiamata, costo e organizzazioni turni, contratti diversificati: la ristorazione in Italia deve spesso fare i conti con un'eccessiva complicazione burocratica dovuta, molto spesso, all'utilizzo di strumenti frammentati che generano costi, errori e frustrazioni che poi incidono sul conto economico finale dell'azienda. Da qui l'idea di portate nel fuoricasa un "approccio che ha già trasformato la gestione HR in migliaia di aziende italiane: semplificare ciò che ruota attorno al personale - commentano i due founder - Nella ristorazione la gestione operativa è un puzzle complesso. La nostra soluzione non solo riduce la burocrazia e accelera le assunzioni, ma permette ai ristoratori di concentrarsi sulla crescita". Fra i casi studio che già hanno applicato il sistema ideato da Jet HR c'è il ristorante stellato Procaccini di Milano: "In un locale come il nostro - racconta Alessandro Gentile, il direttore generale di Procaccini Management - il vero capitale sono le persone: la brigata di cucina, la sala, chi lavora dietro le quinte ogni giorno con dedizione e precisione. Per noi era fondamentale trovare uno strumento che non fosse solo efficiente dal punto di vista amministrativo, ma che ci aiutasse a prenderci cura meglio del nostro team. Con Jet HR abbiamo reso più trasparente la gestione dei turni, presenze e contratti. Ciò significa offrire ai nostri collaboratori maggiore chiarezza, puntualità e organizzazione, creando un ambiente più sereno. Quando il team lavora bene e si sente tutelato, anche l’esperienza dell’ospite ne beneficia in modo naturale". 

Recruiting e gestione turni più semplice (anche per gli stagionali). 

La soluzione proposta da Jet HR riduce l'intero processo di assunzione a un flusso guidato di pochi click: il contratto viene generato direttamente in piattaforma, inviato al dipendente e firmato digitalmente. Quando arriva luglio e servono dieci stagionali in tre giorni, non c'è bisogno di fermare la cucina per fare i conti con la carta. Il nuovo modulo di Jet HR consente di pianificare i turni (pranzo, cena, spezzato o giornata intera) in un unico calendario condiviso che tiene automaticamente conto delle assenze già pianificate come Rol e ferie, garantendo una visione completa in un unico punto. Per velocizzare ulteriormente il lavoro, è possibile preimpostare le tipologie di turni più comuni e copiarle su più giorni o più dipendenti in un clic, oppure spostare e scambiare turni all'ultimo momento senza perdere tempo. I dipendenti timbrano dallo smartphone con l’app o scansionando un QR Code nel locale o tramite geolocalizzazione. I reminder automatici ricordano ai dipendenti quando è il momento di timbrare. La piattaforma rileva in tempo reale le anomalie: ritardi, timbrature mancanti, straordinari non previsti. A fine mese, le ore lavorate confluiscono automaticamente nei cedolini: nessun doppio inserimento, nessun errore, approvazione in un clic. Per chi gestisce venti persone su tre turni, è una differenza che si sente.

Con Jet HR è possibile calcolare il costo di ogni assunzione. 

Con Jet HR il ristoratore può calcolare in autonomia il costo di ogni nuova assunzione prima di farla: confrontando contratti a tempo indeterminato, determinato e apprendistato;  valutando il costo di collaboratori a partita Iva; verificando l'impatto delle principali agevolazioni come quelle per gli under 35; ottenendo una stima del netto percepito dal dipendente, utile per allineare le aspettative già in fase di colloquio. Inoltre, è possibile vedere in tempo reale il costo dei turni pianificati, confrontandoli con l’incasso per prendere decisioni operative e consultare report sempre aggiornati su costo totale del personale, ferie non godute e Tfr. Quando invece un dipendente lascia, la piattaforma calcola automaticamente tutti i costi di uscita - ferie e permessi residui, banca ore, Tfr accantonato, tredicesima e quattordicesima, ticket NASpI e mancato preavviso - aggiornati all'ultimo cedolino e raccolti in un unico riepilogo. Infine, per chi gestisce lavoratori a chiamata, il sistema predispone automaticamente la comunicazione al ministero del Lavoro tramite la piattaforma Ciclavoro. E se non fosse tutto ancora chiaro, Jet HR mette a disposizione dei consulenti del lavoro selezionati per la loro competenza specifica nella ristoraizone per rispondere in modo rapido a situazioni specifiche e segnalare proattivamente delle opportunità di ottimizzazione del flusso di lavoro. 

C'è anche un modulo per monitorare i corsi sicurezza e Haccp.

Oltre al processo di recruiting, exit e pagamento del lavoratore, Jet HR propone anche un modulo che consente di automatizzare la gestione della formazione, compresi i corsi sulla sicurezza e l'Haccp. La soluzione permette di monitorare gli obblighi formativi, erogare i corsi in modalità eLearning e inviare automaticamente inviti e promemoria. Inoltre, garantisce il tracciamento dei completamenti e l'archiviazione automatica degli attestati. L'ingresso nel settore della ristorazione è un passo di una strategia più ampia: diventare il sistema operativo delle imprese italiane per la gestione del personale, in ogni comparto dove le persone sono il cuore del
business.