Metro presenta Patrimonio, la collezione di eccellenze foodservice

Una collezione di oltre 2.000 eccellenze enogastronomiche italiane entra a far parte dell'offerta Metro sotto il claim "Patrimonio - Dove vive la tradizione". Si tratta di un progetto che vuole valorizzare i prodotti Made in Italy regionali e metterli a disposizione dei professionisti del fuoricasa. Alle spalle, un percorso costruito nel tempo insieme ad aziende lattiero-casearie e vitivinicole, salumifici e pastifici, con cui l’azienda collabora ogni giorno per selezionare le migliori referenze della tradizione. 

Con Patrimonio, Metro valorizza il localismo gastronomico. 

La collezione del fornitore foodservice riunisce le produzioni di più di 350 produttori selezionati per qualità, autenticità e legame con il territorio d’origine. Nel complesso, si tratta di un’offerta pensata per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione e per valorizzare prodotti capaci di raccontare storie, filiere e identità locali. "La scelta di dare a questo progetto il nome Patrimonio e di parlarne come una collezione si spiega con la volontà di riconoscere la grande qualità ed esclusività delle nostre eccellenze enogastronomiche, valorizzandole come opere d’arte - spiega Alessia Vanzulli, head of fresh, own brand & localism di Metro Italia - La ricchezza dei territori e dei produttori italiani è tale che i localismi sono da anni un elemento centrale della strategia di Metro. Con Patrimonio, vogliamo dare ulteriore dignità e riconoscibilità a tutto il valore dei prodotti locali tanto apprezzati dai nostri clienti Horeca. È un modo di raccontare l’Italia attraverso la qualità e l’autenticità delle sue filiere". 

I prodotti della nuova collezione Metro. 

Andando più nel dettaglio, Patrimonio "contiene":

• prodotti da 18 regioni (Sardegna, Emilia-Romagna, Trentino-Alto Adige, Toscana e Veneto le principali).
• 500 referenze Dop e Igp.

A sostenere la costituzione di questa gamma di prodotti c'è la crescita della domanda da parte dei clienti di Metro. Secondo i dati in possesso dell'operatore cash&carry, i prodotti locali sono presenti nel carrello di ben 2 clienti su 3. Con il lancio di Patrimonio, nell’anno fiscale 2027, l’azienda punta quindi a capitalizzare la richiesta e prevede di incrementare del 10% il fatturato di vendita dei prodotti locali. Questo anche attraverso una campagna di comunicazione in store (46 i punti vendita attivi in Italia) che prevede l'utilizzo di un segno grafico ad hoc, una palette di colori ricooscibili e l'utilizzo della "P" come logo.