TheFork sbarca su Alexa+: la prenotazione diventa conversazionale

Grazie all'integrazione con Alexa+, la prenotazione del ristorante su TheFork diventa ancor più conversazionale, naturale e personalizzata. A partire dal 19 giugno, infatti, è disponibile sull'assistente personale domestica di Amazon l'applicativo della piattaforma attraverso cui si può scegliere e riservare un tavolo con la voce. 

Come funziona TheFork su Alexa+. 

Per scegliere il ristorante giusto spesso entrano in gioco più elementi: con chi si esce, il tipo di serata che si ha in mente, i gusti delle persone coinvolte o l’atmosfera adatta all’occasione. È proprio qui che a fare la differenza è uno degli aspetti più interessanti di Alexa+: la sua memoria. Alexa+ infatti, non si limita a rispondere a una richiesta specifica, ma tiene conto delle informazioni condivise nel tempo. Se in passato è stato detto, per esempio, che Marco è vegetariano, che il venerdì sera si preferiscono posti informali o che per certe occasioni serve un'atmosfera più romantica, Alexa+ userà quei dettagli quando utili. Così, al momento di organizzare una cena, basta dire: “Alexa, trova un ristorante per me e Marco domani sera” e Alexa+, ricordandosi di tutte le preferenze, verifica su TheFork le opzioni coerenti. Da lì, tutto prosegue nello stesso flusso: “Perfetto, prenota per due alle 20”, poi “Aggiungilo al calendario” e ancora “Prepara un messaggio per mia madre chiedendole di restare coi bambini”. Non serve interrompere quello che si sta facendo perché una semplice conversazione naturale permette di gestire prenotazione, organizzazione e promemoria nello stesso momento in cui nasce il bisogno.

Un'integrazione per aumentare seplicità e rapidità di prenotazione. 

“Con l'integrazione di TheFork, Alexa+ dimostra come l'intelligenza artificiale generativa possa davvero semplificare la vita quotidiana delle persone. Non si tratta solo di rispondere a un comando, ma di comprendere il contesto, ricordare le preferenze e accompagnare l'utente lungo tutto il percorso, dalla scelta del ristorante alla prenotazione, in una conversazione naturale e senza interruzioni. È esattamente il tipo di esperienza che vogliamo offrire ai nostri clienti in Italia”, commenta Giacomo Costantini, country manager Alexa Italia. D'altronde, uno dei motivi chiave per cui gli utenti utilizzano TheFork è la semplicità e la rapiditià "con cui è possibile trovare e prenotare il ristorante giusto. Con Alexa+ questa esperienza diventa ancora più naturale e immediata, creando i presupposti per una scelta ancora più pertinente e personalizzata. Non potevamo fare regalo migliore ai nostri utenti attuali e futuri”, ha aggiunto Carlo Carollo, country manager TheFork Italia.

L'Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant.

TheFork è data partner dell'Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant. Il white paper pubblicato il 18 giugno è disponibile in download. Si tratta di un documento realizzato da Ristorazione Moderna (testata del network Edizioni DM) in collaborazione con la piattaforma leader per la prenotazione dei ristoranti e gestionale con TheFork Manager. L'obiettivo? Come spiegato durante l'evento di lancio, l'idea è fornire una fotografia quantitativa e qualitativa del fenomeno delle catene di ristorazione e dei gruppi ristorativi protagoniste dell'evoluzione della ristorazione con servizio al tavolo; da sempre pilastro della tradizione italiana.  Un progetto che ha ottenuto il supporto del main partner Ca'Pelletti e dei partner Delizia Spa, Salomon FoodWorld e Orogel. All'interno del documento si trovano:

• 6 cluster tematici -  Numeri e geografia, Tipologia di cucina, Prenotazioni e interazioni, Recensioni e no show, Confronto mercati esteri, La cucina italiana
• 6 approfondimenti - I canali della ristorazione, Da cuoco a imprenditore, In sala nasce un nuovo professionista, La norma sulle recensioni, Italia-estero: come cambia il food retail, Il valore della cucina italiana.
• 4 case history - Fradiavolo, El Porteno, Pescaria, Signorvino

I dati presentati all’interno dell’Osservatorio RM-TheFork sono stati estrapolati da TheFork nel periodo aprile 2025-marzo 2026 e rielaborati graficamente da Ristorazione Moderna. Le fonti sono l’app di prenotazione e il gestionale TheFork Manager. Fanno eccezione alcuni dati riportati nell’editoriale, nella slide relativa alla cucina italiana e nell’approfondimento ad essa collegato.