Il quotidiano online del food retail
Aggiornato a

Nutrifree lancia ProFree, la linea di farine ideata con CAST Alimenti

Il percorso di Nutrifree a fianco dei professionisti passa attraverso la partnership con CAST Alimenti che ha portato al lancio delle farine ProFree. Si tratta di una linea di miscele nata da una serei di ricerche "sul campo", supervisionate da Andrea Bonati, presidente del Consorzio pasticceri artigiani bergamaschi e docente della scuola di cucina CAST, che risponde alle esigenze dei professionisti dell'arte bianca in termini di soluzioni free from. 

Aries e Lyra, le due maggiori novità della linea ProFree di Nutrifree
Aries e Lyra, le due maggiori novità della linea ProFree di Nutrifree

Autogrill e Parmacotto rinnovano un grande classico: il Camogli

Sinonimo della sosta in autostrada nelle aree Autogrill, il classico panino Camogli si rinnova grazie alla partnership gastronomica con Parmacotto Group. Un restyling che parte da valori condivisi, come quelli dell'autenticità e della semplicità, per fornire ai viaggiatori una versione ancora più gustosa di un grande classico. 

Il "nuovo" Camogli nato dalla collaborazione fra Autogrill e Parmacotto Group
Il "nuovo" Camogli nato dalla collaborazione fra Autogrill e Parmacotto Group

Calvé rinnova il packaging della maionese dedicata al foodservice

Secchielli più grandi e nuovo design fresco e moderno per la maionese Calvé, che rilancia sul mercato foodservice il suo prodotto di punta in tre versioni. Un restyling che non tradisce gli oltre 50 anni di esperienza del brand (ora parte dell'universo Unilever Food Solutions) nel mercato delle salse dove è diventato un punto di riferimento anche nelle cucine professionali. 

Le tre maionesi Calvé nel formato da 5 litri per il canale foodservice
Le tre maionesi Calvé nel formato da 5 litri per il canale foodservice

Lo stoccafisso norvegese cresce nei consumi fuoricasa degli italiani

Nel 2023, lo stoccafisso norvegese ha registrato, secondo NielsenIQ per Norwegian Seafood Council, un +18% a valore e un +11% a volume sul mercato italiano. A guidare questo trend, evidente nel canale fuoricasa, due fattori in particolare: da un lato, la tradizione e cultura culinaria legato allo stoccafisso e, dall'altro, i benefici per la salute e il suo gusto inconfondibile. 

Lo stoccafisso norvegese, uno delle eccellenze scandinave promosse da Norwegian Seafood Council
Lo stoccafisso norvegese, uno delle eccellenze scandinave promosse da Norwegian Seafood Council

Street food e aperitivo gluten free? Facile con Food Club di Nutrifree

Street food e aperitivo gluten free più semplici da realizzare per i professionisti del fuoricasa grazie alla linea di prodotto Food Club pensata da Nutrifree. Una selezione ideata per garantire al consumatore celiaco o intollerante soluzioni che soddisfino davvero ogni momento di consumo e che, dopo il lancio di Hamburger XL, ora si arricchisce con il Panino Hot Dog XL

Il Panino Hod Dog XL, l'ultima novità della linea Food Club di Nutrifree
Il Panino Hod Dog XL, l'ultima novità della linea Food Club di Nutrifree

Prosit Group punta all'alto di gamma con la collezione Gherardesca

L'alto di gamma entra nel mirino di Prosit Group che ha deciso di andare alla conquista di questo segmento di consumo con un nuovo brand premium: Gherardesca. Il lancio è avvenuto durante un evento ad hoc tenutosi il 15 maggio all'interno del Castello di Castagneto Carducci (Livorno) di proprietà del conte Gaddo della Gherardesca (partner del progetto).

Le 4 etichette Prosit Group della collezione Gherardesca
Le 4 etichette Prosit Group della collezione Gherardesca
       
    Il sito EdizioniDMh50

Logo Ristorazione Moderna