Gamondi rilancia Amaro e Bitter con il cocktail AmeriCarlo

La storia della distilleria Gamondi si rinnova grazie alla partnership con il mixiologist expert Gianluca Amoni che ha dato vita al cocktail AmeriCarlo. Ingredienti principali, il bitter e l'amaro di casa, eredi di una tradizione che ha le sue radici a cavallo di Ottocento e Novecento e ora è continuata dagli imprenditori Gianfranco Toso e Valter Porro, che hanno rilevato il marchio nel 2009. 

AmeriCarlo, un drink che omaggia la tradizione di Gamondi. 

Il drink pensato con Amoni è dedicato a chi ama sperimentare e non teme di discostarsi dalla tradizione per scoprire nuovi sapori. Da qui l'interpretazione di un classico Americano il cui ventaglio aromatico si apre anche a gusti pià facili e delicati. Bitter e Amaro Gamondi sono le fondamenta del cocktail, reso ancora più fresco e piacevole dall’aggiunta di acqua tonica: una ricetta semplice ma d’effetto, ideale per essere ricreata durante l'aperitivo. Una ricetta che vuole omaggiare una storia nata ufficilamente nel 1928, quando il fondatore Carlo Gamondi, dopo il successo della sua bevanda ottenuta a La Degustazione (poi Bar Gamondi), lascia detto nel suo testamento che "la ricetta precisa per l’Amaro Gamondi sta scritta su un foglio di carta nel portafoglio". 

Amaro e Bitter (insieme al vermouth), le etichette di Gamondi. 

Gli ingredienti del cocktail sono anche i prodotti di punta della realtà piemontese.

• Amaro Gramondi - Un liquore capace di garantire uno straordinario equilibrio tra dolce e amaro. Nato nel 1890 dall'antica ricetta dell'erborista Carlo Gamondi, è una specialità tipica di Acqui Terme-Alessandria. Caratterizzato dalla tradizionale macerazione a freddo di erbe e piante aromatiche, l'Amaro Gamondi è un liquore ottenuto dall’infuso di erbe e radici aromatiche (29 in tutto) miscelate secondo l’antica ricetta di Casa Gamondi: in un primo infuso, radici, erbe e cortecce (tra cui genziana, rabarbaro, assenzio, aloe del Capo e china) vengono messe a macerare per circa 40 giorni in alcool e danno il timbro amaro al prodotto; in un secondo infuso, il cui processo dura circa 30 giorni, vi sono invece erbe, fiori e scorze che determinano le note aromatiche, dolci e speziali. Spiccano qui le scorze di arancio dolce e amaro, di mandarino, vaniglia, menta e di cannella.
• Bitter Gamondi - L'aperitivo intenso e tradizionalmente amaro che nasce dall’infusione di erbe e piante aromatiche ed è un must della mixology. Dal colore rosso profondo e dall’aroma forte e deciso, in bocca è secco e decisamente amaricante. Bitter Gamondi è un prodotto indispensabile per realizzare dei must come Americano e Negroni grazie alla sua composizione: cortecce, genziana, assenzio, china, aloe del Capo e rabarbaro a cui si aggiunge la nota agrumata dovuta all’infusione di scorze d’arancia dolce e amara. 

Il catalogo di Gamondi si completa con i vermouth di Torino (vincitori del premio Vermouth dell’Anno 2020).