Barry Callebaut nomina Giovanni Mondini nuovo direttore marketing

In attesa di Sigep, il 2026 di Barry Callebaut Italia si apre con la nomina di Giovanni Mondini nel ruolo di direttore marketing. In un contesto difficile per il mondo del cacao e del cioccolato (a causa della volatilità del prezzo delle materie prime), quindi, l'azienda sceglie di guardare avanti con un approccio più chiaro, concreto e orientato al lungo periodo. 

Chi è Giovanni Mondini. 

Il nuovo manager porta in azienda una solida esperienza nel marketing e nello sviluppo di brand food&beverage, con un forte focus su strategia, posizionamento e creazione di valore per professionisti e consumatori. Nel suo percorso, Mondini ha lavorato su progetti di innovazione di portafoglio, attivazione di ecosistemi di marca e costruzione di relazioni durature con il mercato, con un’attenzione costante all’equilibrio tra visione, execution e risultati. La sua nomina segna l’avvio di una nuova fase per Barry Callebaut Italia, in cui il marketing diventa leva di connessione tra cultura del gusto, competenza tecnica e comunità professionale.

Attesa per la partecipazione di Barry Callebaut a Sigep. 

Questa visione prenderà forma a gennaio, in occasione di Sigep (dal 16 al 20 gennaio a Rimini). Per Barry Callebaut Italia, questo appuntamento non rappresenta una semplice fiera, ma un luogo in cui il futuro del pastry, bakery e chocolate viene mostrato in modo concreto. All’interno del proprio spazio espositivo verrà presentato il nuovo posizionamento globale del brand Callebaut Masters of Taste attraverso un percorso di degustazione, strutturato in 7 experience al giorno accessibili a 40 ospiti per ciascun turno, per un totale di circa 1.400 esperienze guidate. Un percorso pensato come degustazione completa, dalla colazione all’aperitivo, in 60 minuti, per vivere il cioccolato come linguaggio, non solo come prodotto. “Guardando sempre avanti, affronteremo il 2026 con slancio, Barry Callebaut Italia continuerà a investire in persone, conoscenza e relazioni, accompagnando chef, pastry chef, panificatori, gelatieri, operatori del foodservice, distributori, laboratori e industrie in un percorso di crescita condivisa. Perché oggi più che mai, il valore nasce dalla capacità di dare forma al futuro, insieme", ha affermato Simone Annese, managing director Italia. 

I numeri di Barry Callebaut.

Il gruppo Barry Callebaut produce cioccolato e prodotti a base di cacao da oltre 175 anni. Oggi è il principale produttore mondiale di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità. Dispone di una rete globale con siti produttivi in Europa, Africa, Nord e Sud America, nonché nella regione Asia-Pacifico. Con il supporto di oltre 13.000 dipendenti, Barry Callebaut conta 60 stabilimenti produttivi e 22 centri Callebaut Chocolate Academy in tutto il mondo. In linea con la specializzazione della casa, la filiale italiana offre soluzioni a base cioccolato per il canale foodservice dolce.