Alice Pizza raddoppia a Hong Kong in partnership con Bluebell Group

Dopo il debutto sul mercato asiatico a settembre 2023, Alice Pizza raddoppia la sua presenza a Hong Kong consolidando la partnership con Bluebell Group. La pizza romana al taglio conquista l'iconico angolo di Cochrane Street, Central dopo aver mosso i primi passi nel quartiere Wan Chai. 

Claudio Baitelli (Alice Pizza): "Asia mercato chiave per diventare un brand globale".

"Guardare fuori dall’Italia è sempre stato un nostro orientamento da quando nel 2019 il fondo IDeA Taste of Italy è entrato nella proprietà di Alice Pizza - ha spiegato Claudio Baitelli, ceo di Alice Pizza - La nostra ambizione è rendere Alice un brand globale e in questo progetto l’Asia riveste un ruolo chiave. Per questo abbiamo scelto un partner come Bluebell che con la sua professionalità, esperienza e affidabilità ci consentirà una crescita importante in questo mercato. Il successo della prima pizzeria che abbiamo inaugurato alcuni mesi fa testimonia che il pubblico asiatico apprezza molto la pizza romana al taglio originale proposta dal brand e aprire qui il secondo locale, dopo meno di un anno, ci consente di mettere un tassello ulteriore nella nostra strategia di sviluppo. Oltre all’Asia, infatti, abbiamo già raggiunto altri paesi europei, e intendiamo continuare a investire per la crescita internazionale". 

Come funziona il punto vendita Alice Pizza di Hong Kong. 

A gestire il nuovo punto vendita sarà proprio Bluebell Group che si occuperà di tutti gli aspetti operativi, inclusi quelli di marketing e commerciali. A livello gastronomico, invece, gli ingredienti verranno importati in gran parte dall'Italia e trattati da pizzaioli locali formatisi in loco sotto la direzione dei trainer dell'Accademia di Alice Pizza. A Hong Kong, infatti, sono presenti quattro collaboratori italiani che supporteranno il personale locale con una formazione continua. “Sono entusiasta della collaborazione con Alice Pizza. Mi ha colpito il successo e la rapida espansione in Italia del brande mi fa molto piacere che il team di Alice abbia scelto Hong Kong come primo mercato asiatico, aprendo qui già la sua seconda pizzeria - commenta Samy Redjeb, amministratore delegato di Bluebell Greater China - Il contesto di Hong Kong è molto competitivo per quanto riguarda l’offerta food, ma crediamo che il concept della pizza romana tradizionale proposto da Alice troverà uno spazio importante in questo seIore grazie ai prodotti di alta qualità italiana proposti a prezzi competitivi". Nella nuova pizzeria di Hong Kong tutti gli appassionati della pizza al taglio romana potranno gustare oltre 30 ricette, tutte 100% Made in Italy come: Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio; Prosciutto di Parma e rucola; Funghi e tartufo; Carbonara.