Chef Express riparte con McDonald's nella stazione di Salerno

Anche nel 2026 si conferma la partnership tra Chef Express e McDonald's per lo sviluppo dell'insegna fast food nel canale travel retail. La prima operazione dell'anno ha visto l'opening di un punto vendita all'interno della stazione ferroviaria di Salerno, snodo strategico per i trasporti nel Sud Italia, con importanti prospettive di sviluppo grazie all'arrivo dell'alta velocità.

Chef Express raggiunge i 39 locali McDonald's in licenza. 

In particolare, gli spazi del nuovo locale dell'insegna Made in Usa si affiancano al bar-caffeteria a marchio Italico, anch'esso gestito dal player ristorativo, e sono stati ricavati in aree finora inutilizzate all'interno dello scalo a seguito di un'impirtante lavoro di riqualificazione. Con questa apertura salgono a 39 i ristoranti McDonald’s gestiti da Chef Express in stazioni ferroviarie e aree di servizio autostradali in tutta Italia. "L'azienda ha sviluppato da anni una forte presenza nel segmento della ristorazione in viaggio, in particolare nelle stazioni ferroviarie dove è leader nazionale. A Salerno, grazie alla partnership con RFI, siamo presenti fin dal 2008, e siamo felici oggi di poter offrire un’offerta rinnovata", ha commentato Nicolas Bigard, ad di Chef Express. Grazie a questa apertura, e contando anche i lavoratori di Italico, sono 30 le persone attive nei due punti vendita. 

Il Dna travel retail di Chef Express. 

L'apertura di Salerno rappresenta la tessera di un puzzle food retail strutturato su 560 punti vendita gestiti dalla società del Gruppo Cremonini per un fatturato di 827 milioni di euro nel 2024. Di questi, ben il 54% arriva da attività in concessione. In particolare, Chef Express conta locali in 54 scali ferroviari, in 15 aeroporti e in 57 aree di ristoro autostradali. Infine, si aggiunge anche l'attività di ristorazione a bordo dei treni: 120 convogli serviti quotidianamente in 5 Paesi europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos, mentre sviluppa in licenza altri marchi importanti come McDonald’s, Pret A Manger, Wagamama. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 36 locali distribuiti tra UK e Irlanda.