Ditta Artigianale raddoppia a Milano: specialty coffee e non solo

Nuovo indirizzo milanese, il secondo, per Ditta Artigianale che apre un punto vendita in via Vincenzo Cappelli 2, zona Gae Aulenti. Qui, tra design modernista (firmato tudio fiorentino q-bic), specialty coffee, brunch internazionali e aperitivi la torrefazione fiorentina fondata da Francesco Sanapo, insieme a Patrick Hoffer, rafforza il network ispirato all'Italian Modern Espresso. Spazio a degustazioni ed eventi in un punto vendita che sembra un giardino urbano. 

Ditta Artigianale porta lo specialty coffee in Gae Aulenti. 

A venti mesi dal debutto in corso Magenta, il brand cresce a Milano. "Aprire una seconda caffetteria in questa città è una grandissima soddisfazione personale e per l'intero gruppo. In questi venti mesi ho davvero apprezzato, da parte dei milanesi e dei turisti che animano la città, l'interesse mostrato verso le nostre selezioni di caffè, la proposta menu ma soprattutto il nostro modo di fare accoglienza. Anche qui in via Capelli continueremo a promuovere il modello di ospitalità italiana, che ha sempre caratterizzato il nostro Paese, unito ad una ricerca maniacale sul prodotto. Vogliamo che il cliente si senta davvero a casa e coccolato nei suoi momenti di pausa." assicura Sanapo. Anima pulsante del format resta il caffè di qualità: specialty coffee selezionati sapientemente tostati, nella torrefazione fiorentina, da Francesco Masciullo (Miglior Roaster d’Italia SCA a Sigep 2026). Dagli iconici blend come MammaMia e Jump alle monorigini d'eccellenza provenienti da piccoli produttori etici in Colombia, Indonesia, Etiopia, Kenya o Honduras passando per il richiestissimo Coffeemisù, la bevanda cult a base di espresso e crema mascarpone homemade. Proposte ed esperienze da assaporare anche attraverso metodi di estrazione alternativi come il filtro V60 o l'Aeropress.

Food dolce e salato, la proposta all day long di Ditta Artigianale. 

Per quanto riguarda il food, il menu è un viaggio internazionale. Al mattino, croissant francesi, cinnamon bun e brunch d'autore con l'immancabile Avocado Toast, le Florentine eggs Benedict e il classico Croque Monsieur. Per il pranzo la cucina propone piatti stagionali, leggeri e creativi che valorizzano gli ingredienti di altissima qualità. Al calar del sole, il locale cambia pelle: luci soffuse e spazio per l'iconico aperitivo milanese reinterpretato con stile contemporaneo. Tra i protagonisti della drink list- composta dai classici cocktail, dai signature come il Pif Flight a base di Peter in Florence - il gin di casa Ditta Artigianale - e i mocktail come Tu vo’ fa l’Americano o il Palomita. Drink da accompagnare con le proposte realizzate direttamente dalla cucina come il Padellino - la pizza croccante e fragrante cotta in padella dai diversi gusti- con l’homemade falafel con salsa allo yogurt e le iconiche crispy sweet potato fries al Parmigiano accompagnate dalla maionese artigianale con senape, miele e paprika.

Il layout modernista e vegetale di Ditta Artigianale. 

A contenere questa proposta, un locale dal design riconoscibile. Luca Baldini e Marco Baldini di q-bic hanno reinterpretato il modernismo organico italiano del secondo dopoguerra. Il risultato è un mix di geometrie essenziali ammorbidite dal calore del legno, sottili profili metallici, specchi a tutta altezza e una rigogliosa vegetazione d'interni. La luce, naturale e artificiale, completa il progetto. Ne deriva, così, un’atmosfera sofisticata ma mai formale. Non manca infatti la componente community: anche qui Ditta Artifianale si candida a diventare un punto di aggregazione per la città con eventi dedicati alla cultura del gusto, alla musica e all'immancabile appuntamento con la Coffee Running domenicale. "Milano è diventata a tutti gli effetti la nostra seconda casa e questo nuovo spazio rappresenta un passo avanti naturale nel nostro percorso di crescita. Con questa nuova apertura vogliamo continuare a offrire un'esperienza completa" ha aggiunto Hoffer.