- 41. Food retail alla riscossa: ecco le 5 sfide post-pandemia della ristorazione a catena
- (News)
- ... con l’utilizzo di farine particolari e impasti a lunga lievitazione, può trasformarsi in un tempio della buona alimentazione. Mentre chi centra la propria proposta su carne o pesce certifica e tracciare ...
- Creato il 14 Giugno 2022
- 42. Delivery Valley alla ricerca di capitali su Mamacrowd per nuove dark kitchen
- (News)
- ... lievitate 24 ore, il tutto concepito con l’ossessione tutta italiana per il cibo. “Tramite Mamacrowd abbiamo l’opportunità di coinvolgere attivamente la nostra community e tutti gli appassionati, che credono ...
- Creato il 03 Giugno 2022
- 43. Berberè apre le porte a Miscusi: nasce il polo del gusto per gli amanti dei carboidrati
- (News)
- ... Che in Berberè significa portare in tavola pizze realizzate con le migliori farine, tutte biologiche, solo lievito madre vivo e lievitazione lenta. Una proposta che si è meritata i Tre spicchi nella guida ...
- Creato il 14 Maggio 2022
- 44. Obicà Mozzarella Bar si rifà in look e lancia la pizza cotta nel forno a legna
- (News)
- ... in abbinamento sia a small plate di salumi, verdure e piatti caldi, che a lievitati come gnocco fritto, focacce e crostini. Novità assoluta di Obicà Cusani è il nuovo impasto della piazza: preparato con ...
- Creato il 15 Aprile 2022