- 41. L'estate di ... Confimprese, Resca: "Ci vuole cautela, ma la ristorazione è in ripres
- (Protagonisti)
- L'estate sta vivendo il suo picco e i consumi nel mondo della ristorazione stanno facendo il pieno in vista di un autunno pieno di incognite. Negli ultimi mesi, infatti, il comparto del food retail è stato ...
- Creato il 11 Agosto 2022
- 42. La ristorazione corre, per Confimprese-EY +11,4% a giugno 2022 rispetto allo scorso anno
- (News)
- A giugno sono tornati a correre i consumi della ristorazione che, secondo l'Osservatorio Confimprese-EY, ha messo a segno una crescita del +11,4% rispetto allo stesso mese del 2021. In generale, sono tutti ...
- Creato il 02 Agosto 2022
- 43. TheFork, un giorno da cameriere per 100 dipendenti per capire le sfide della ristorazione
- (News)
- Da un lato la forte ripresa dei consumi fuoricasa, dall'altro le difficoltà legate a materie prime, costi energetici e mancanza di personale. La ristorazione si trova in una fase di profonda trasformazione. ...
- Creato il 21 Luglio 2022
- 44. I surgelati conquistano i consumi fuoricasa: stop all'asterisco nel menu dei ristoranti
- (Refrigerazione e Ristorazione)
- I prodotti surgelati si fanno largo nella ristorazione: nel 2021, il loro consumo nel canale del fuoricasa è aumentato del +19,6% a volume per un totale di 240mila tonnellate. Un trend che si inserisce ...
- Creato il 05 Luglio 2022
- 45. Confimprese: per la ristorazione e il food retail prospettive fosche
- (News)
- Che futuro si attende per la ristorazione in Italia? La risposta arriva da una ricerca del Centro studi retail di Confimprese che ha analizzato il settore della ristorazione su un campione composto per ...
- Creato il 15 Giugno 2022
- 46. Food retail alla riscossa: ecco le 5 sfide post-pandemia della ristorazione a catena
- (News)
- Con un +0,9% di crescita dei consumi ad aprile rispetto allo stesso mese del 2019, la ristorazione certifica il ritorno alla normalità. Basterebbe questo dato diffuso dall’Osservatorio Confimprese-EY per ...
- Creato il 14 Giugno 2022
- 47. Confimprese-EY, la ristorazione recupera i livelli pre-Covid: +0,9% ad aprile
- (News)
- ... sottolinea il trend di miglioramento in atto nonostante le tensioni geopolitiche in atto. In particolare, per quanto riguarda la ristorazione, il confronto fra aprile 2019 e aprile 2022 fa segnare un +0,9%. ...
- Creato il 16 Maggio 2022
- 48. Fipe-Afidop, accordo per la valorizzazione dei formaggi al ristorante
- (News)
- ... un lato, i formaggi certificati (primo comparto del cibo Dop tricolore) con un valore al consumo di 8,6 miliardi di euro; dall'altro la ristorazione che, con i suoi 92 miliardi di euro di consumi, è un ...
- Creato il 08 Maggio 2024
- 49. Drinkme: dalla campagna crowdfunding, 580mila euro per la supply chain
- (Fornitori & Servizi)
- ... realtà del calibro di Hotel Le Massif di Courmayeur e la catena di ristorazione All’antico Vinaio. Hanno inoltre all’attivo una partnership con Qualimenti, marketplace enogastronomico che mette in collegamento ...
- Creato il 24 Aprile 2024