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- 1. C3 arricchisce la linea di farine Noi&Voi (anche per i professionisti)
- (Prodotti)
- ... 5 kg, pensati per l’uso intensivo e le esigenze specifiche di professionisti e ristoratori: Farina di grano tenero Tipo “00” - Con forza W160, è una scelta versatile e ideale per molteplici preparazioni ...
- 2. Plant based, le alternative passano dalla ristorazione
- (Fornitori & Servizi)
- ... gli ingredienti base: soia europea senza OGM oppure farina di pisello e aggiunta di olio Evo mediterraneo. "I professionisti cercano prodotti qualitativi, buoni con l’idea di riprodurre l’esperienza di ...
- 3. Beer&Food Attraction 2025: birra, bevande e foodservice in vetrina
- (Fornitori & Servizi)
- ... di farine di frumento tipo 1 e 0, farina integrale, segale integrale, crusca tostata, farina di mais fumetto e germe di grano stabilizzato. Questo mix conferisce alla pizza una nota rustica e un profilo ...
- 4. GrosMarket LiveLab 2024, via agli appuntamenti di formazione Sogegross
- (Eventi)
- ... (Rivoli). La carta dei dessert come elemento differenziante nella ristorazione, con particolare attenzione al tema del Food cost; in partnership con Debic (15.00-17.00). 22 febbraio – Arte in farina, ...
- 5. Margherita addio? Di Marco: "La pinsa romana è il futuro della pizza
- (Protagonisti)
- "Il mercato ha chiaro che il futuro della pizza è la pinsa". La pensa così Alberto Di Marco, seconda generazione alla guida dell'omonima azienda di farine. Intervistato da Ristorazione Moderna al Sigep ...
