O'Tacos avvia il modello franchising Italia e apre a Milano Bicocca

In occasione del Salone Franchising di Milano, O'Tacos annuncia il suo piano franchising dedicato al mercato italiano e l'apertura di un nuovo lovale a Milano. L'insegna che ha portato i french tacos nel mondo punta così a consolidare la sua presenza nella Penisola, confermando la sua ambizione a diventare un player internazionale di riferimento nel segmento fast casual. Oltre al punto vendita meneghino, infatti, il brand ha già altre due aperture in pipeline entro la fine del 2025. 

Il format flessibile di O'Tacos per il franchising. 

Fondata a Grenoble nel 2007 e affermatasi a Parigi nel 2015, l’azienda, parte del gruppo internazionale QSRP, punta ad allargare la sua impronta commerciale ricorrendo al modello franchising. Nello specifico, O'Taco ha deciso di facilitare i processi di affiliazione pensata per potenziali partner commerciali italiani mettendo a disposizione una grande flessibilità operativa e la possibilità di progettare ristoranti sia di grandi dimensioni per il consumo in loco, sia spazi più compatti ottimizzati per il servizio delivery e take away. A rafforzare il modello contribuisce anche un posizionamento guidato dai giovani, supportato da TikTok e Instagram grazie a campagne di influencer marketing che coinvolgono direttamente la community. La partecipazione al Salone Franchising Milano diventa quindi un passaggio chiave un’occasione per raccontare il proprio modello vincente, rafforzare il dialogo con partner, investitori e futuri franchisee, e creare nuove opportunità di sviluppo sul territorio nazionale.

Nel menu, 40mila varianti possibili di french tacos. 

In particolare, il focus dell'ampliamento delle partnership si focalizza sul Nord e Centro Italia, aree ricche di studenti, comunità internazionali e con una cultura gastronomica giovanile in fermento. "O’Tacos è più di un semplice pasto: è uno stile di vita - ha dichiarato Stephane Cherel, ceo di O’Tacos - Combinando accessibilità, personalizzazione e un forte legame con la cultura urbana e rap, è riuscito a conquistare una generazione che vive l’esperienza culinaria in modo personale e autentico. Siamo entusiasti di poter continuare a costruire la nostra community portando questa energia in tutta Italia". Al centro dell'offerta rimane il french tacos: tortillas grigliate e completamente personalizzabili, farcite con patatine fritte, proteine certificate halal e l’inconfondibile salsa al formaggio, che si possono gustare in oltre 40.000 varianti possibili. Questa ampia proposta che combina street culture e innovazione ha reso il brand uno dei più dinamici nel panorama europeo della ristorazione.

Lo sviluppo italiano: con Milano Bicocca diventano 5 gli store attivi. 

Un menu da provare a Milano Bicocca, il quinto ristorante del brand in Italia a cui se ne agggiungeranno altri due entro fine 2025. Globalmente, O'Tacos conta oltre 400 locali, di cui il 98% in franchising, e un fatturato complessivo di 450 milioni di euro nel 2024. A trainare la crescita è un modello che unisce tecnologia e innovazione culinaria: dall’uso di chioschi self-order, app mobile e canali di delivery e take away, fino all’aggiornamento costante del menù, arricchito ogni due mesi da proposte in edizione limitata. Un prodotto accessibile che trova un ottimo riscontro soprattutto tra le nuove generazioni, in particolare Gen Alfa, Z e Millennial