Qualità, inclusività e gusto gourmet si incontrano nella birra Golden: la prima analcolica 100% biologica del Birrificio Pian della Mussa di Balme (TO). La referenza celebra l'istinto imprenditoriale di Michele Brero, mancato ad agosto 2026 ma capace, nel 2024, di dare avvio alle attività del birrificio. A portarne avanti l'eredità sono il figlio Alessio e la moglie Elisa che propongono una birra biologica realizzata con acqua di montagna (che arriva direttamente dalla fonte che si trova a 1.432 metri sul livello del mare). 

Cambio nome e identità per la linea Nature di Berlucchi Franciacorta che diventa Vintage Nature, comprendente tre bollicine millesimate a dosaggio zero. Una nuova veste, quindi, più essenziale e legata al territorio che racconta l'evoluzione della denominazione e la storia dell'azienda. Così Berlucchi torna a mettere al centro ciò che da sempre ne definisce il ruolo: essere insieme origine, interprete e osservatorio privilegiato di una tradizione vitivinicola (che nel el 1961 ha firmato le prime tremila bottiglie di Franciacorta). 

Dall'America all'Italia, Voga festeggia i 20 anni di attività Oltreoceano con una limited edition destinata all'Horeca tricolore firmata Ale Giorgioni. L'illustratore italiano, noto per il suo stile essenziale, pop e immediatamente riconoscibile, ha tracciato l'immagine della serigrafia sul vetro di una bottiglia dal design inconfondibile - con tappo a vite. All'interno, il Pinot Grigio delle Venezie Doc. 

Soffici, versatili e pronti in pochi minuti, i Pancake Surgelati di Koch conquistano le cucine professionali. Pensati per rispondere alle esigenze di ristoranti, hotel, bar, caffetterie e servizi di catering permettono di allargare la proposta a menu (soprattutto per quanto riguarda colazione, brunch e dessert) mantenendo elevati standard qualitativi e operativi.

Non più e non soltanto un ingrediente della cucina asiatica, lo shiitake diventa bevanda con Fluffy Revolution e Fun-Gò, la prima mushroom soda italiana. Dopo aver conquistato la ristorazione, gli integratori e i prodotti funzionali, lo shiitake entra in una nuova dimensione: una referenza analcolica, frizzante, leggera, costruita attorno a un ingrediente coltivato localmente in Piemonte con l'aggiunta di zenzero e limone su una base fermentata, completata da un tocco di rosmarino piemontese.