Dopo l'iniziativa del 2024, Nordés Gin torna a proporre a Milano il format Fuera de Carta che unisce gastronomia e spirits in un menu dedicato. A realizzarlo, stavolta, è lo chef Giovanni Muro, executive chef di Al Cortile. A legare le due realtà, il profilo fresco, floreale e aromatico di Nordés e dalla cucina di Al Cortile, dove ingredienti stagionali e materie prime autentiche vengono interpretati attraverso un linguaggio contemporaneo, legato alla tradizione italiana. Protagonista la versione classica e quella analcolica.
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L'insegna Meat Crew stringe le forze con il Consorzio del Parmigiano Reggiano per l'iniziativa "The Alfredo Collection": una limited edition in 4 proposte. Si tratta di una serie di referenze che vogliono celebrare la fusione tra street food Usa e tradizione gastronomica italiana. La collezione è disponibile a partire dal 24 settembre e fino alla fine dell’anno in tutti gli store Meat Crew.
![Un punto vendita Meat Crew dove viene servita la "The Alfredo Collection"](/images/news/econa-article-images/9665/intro/1200/meatcrew-2.jpeg "Un punto vendita Meat Crew dove viene servita la "The Alfredo Collection"")
La proposta dolce di Venchi si amplia con le novità della linea Chocoviar e il lancio della Collezione Natura (al posto della Murrine Collection). Presentate a settembre, le referenze raccontano la vocazione del brand a innovare continuamente e la volontà di trasformare il cioccolato in un'esperienza multisensoriale, dove ingredienti d'eccellenza, ricerca delle consistenze e creatività si incontrano in un perfetto equilibrio.
Qualità, inclusività e gusto gourmet si incontrano nella birra Golden: la prima analcolica 100% biologica del Birrificio Pian della Mussa di Balme (TO). La referenza celebra l'istinto imprenditoriale di Michele Brero, mancato ad agosto 2026 ma capace, nel 2024, di dare avvio alle attività del birrificio. A portarne avanti l'eredità sono il figlio Alessio e la moglie Elisa che propongono una birra biologica realizzata con acqua di montagna (che arriva direttamente dalla fonte che si trova a 1.432 metri sul livello del mare).
Cambio nome e identità per la linea Nature di Berlucchi Franciacorta che diventa Vintage Nature, comprendente tre bollicine millesimate a dosaggio zero. Una nuova veste, quindi, più essenziale e legata al territorio che racconta l'evoluzione della denominazione e la storia dell'azienda. Così Berlucchi torna a mettere al centro ciò che da sempre ne definisce il ruolo: essere insieme origine, interprete e osservatorio privilegiato di una tradizione vitivinicola (che nel el 1961 ha firmato le prime tremila bottiglie di Franciacorta).
Dall'America all'Italia, Voga festeggia i 20 anni di attività Oltreoceano con una limited edition destinata all'Horeca tricolore firmata Ale Giorgioni. L'illustratore italiano, noto per il suo stile essenziale, pop e immediatamente riconoscibile, ha tracciato l'immagine della serigrafia sul vetro di una bottiglia dal design inconfondibile - con tappo a vite. All'interno, il Pinot Grigio delle Venezie Doc.
- Koch, il lato dolce del foodservice con i pancake surgelati
- Fun-Gò, la prima mushroom soda d'Italia a base di shiitake
- Disaronno, stesso gusto nuova bottiglia per lo sviluppo internazionale
- DalterFood, con Spinoro e Pecorino Vegetariano foodservice inclusivo
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- Attems racconta l'anima del Collio con Cicinis 2025
