Acqua S.Bernardo, a B&F Attraction pronto il brindisi con "Bernardin"

Alla soglia del primo centenario, S.Bernardo si appresta a brindare con un drink, analcolico e frizzante, che arriva dalla memoria del territorio: il Bernardin. La novità, in vetrina a Beer&Food Attraction (18-20 febbraio a Rimini) è nato dalla collaborazione fra l'azienda piemontese e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. 

La ricetta del Bernardin. 

"I valori alla base del progetto - spiega il direttore generale di Acqua S.Bernardo Antonio Biella - sono l’autenticità, il territorio e la condivisione. Grazie all’Università di Scienze Gastronomiche siamo riusciti a realizzare un prodotto fatto di erbe esclusivamente coltivate e raccolte in Piemonte". La ricetta di Bernardin, infatti, si basa sulle erbe autoctone: aghi di pino mugo, menta peperita, matricaria camomilla e camomilla romana provenienti rigorosamente da agricoltura biologica. Le aromatiche vengono essiccate a freddo e poi, dopo essere state tritate, vengono inviate all’aromatiere che ne estrae l’infuso. L'ingrediente segreto, però, rimane l'acqua minerale S.Bernardo che sgorga dalle Alpi Marittime al confine tra Piemonte e Liguria (a un'altezza di 1.300 metri sul livello del mare).

Design e gusto, il connubio di Acqua S.Bernardo. 

Il gusto è quello di una volta, ma anche l’occhio è importante. "Per questo abbiamo voluto creare un’immagine che riportasse alla memoria un prodotto del passato, e abbiamo utilizzato il logo originale dell’azienda, quello del 1926", aggiunge il direttore grafico di S.Bernardo, Gabriele Gioria. Un richiamo al passato che sa di nostalgia e riporta, nel presente dei consumi fuoricasa, il rito dell'aperitivo come momento rilassante, di stacco dalla quotidianità.