Compagnia dei Caraibi festeggia il Messico con Vecinidad e Aprendiz

Il Cinco de Mayo si avvicina e Compagnia dei Caraibi si appresta a festeggiarlo con i brand messicani Vecinidad e Aprendiz; entrambi di Distilerìa Santa Sabia. Caratterizzati da uno stretto legame con i territori di origine, questi due spirits rappresentano al meglio il risultato della coltivazione e lavorazione dell'agave.

Vecinidad, il liquore che nasce a 1.200 metri d'altitutdine. 

Il Cinco de Mayo si fa così occasione di scoperta di una produzione d'eccellenza, le agavi, in cui l'importatore italiano si conferma leader, con un portfolio spirits che rappresenta il 10% dell’intera selezione. La prima espressione è Vecindad: letteralmente vicinanza, intesa come comunità che condivide una tradizione, nata dalla collaborazione con i piccoli produttori di Jalisco, impegnandosi a preservare la biodiversità delle piante di agave e a valorizzare l’autenticità della produzione locale. Da agavi nate e cresciute nella Tequila Valley, a 1.200 m di altitudine, in prossimità del Vulcano, Vecindad è un brand impegnato dal punto di vista ambientale e sociale. Impegno che si riflette nella scelta di dare a ogni referenza, e ai personaggi raffigurati sulle etichette, il nome delle famiglie, o dei singoli, che li producono. Ogni bottiglia racconta così una storia unica, legata a doppio filo alla propria terra di appartenenza e alla comunità locale. Nascono così Vecindad Tequila, Raicilla e Agave Spirits. 

Con Aprendiz, Compagnia dei Caraibi riscopre l'Espadìn.

Omaggio alla tradizione messicana, Aprendiz nasce nel 2003, quando Tio Pesca, fondatore di Santa Sabia, riscopre un’agave, Espadín, che cresce grazie ad un particolare microclima e un singolare ecosistema. A prendersi cura di queste preziose piñas a San Juan del Río, Oaxaca, ci sono Isaia e la sua famiglia, produttori di mezcal da più di tre generazioni. La produzione di Aprendiz rispetta il gusto storico, la terra e la cultura messicani; la cottura
avviene in pietre coniche e la frantumazione delle pigne viene fatta solo usando la Tahona, ossia la tradizionale macina trainata dai cavalli. Aprendiz nasce per coloro che desiderano intraprendere il cammino alla scoperta dei distillati artigianali di agave e dell’effetto che ogni varietà innesca nel nostro sistema nervoso. Secondo le ricerche di Tio Pesca, l’agave Espadín avrebbe effetti sulla socialità, la varietà Tepetztate avrebbe proprietà curative; o ancora la Tobalà, sarebbe responsabile del sentimento di realizzazione, e Coyote, guiderebbe all’introspezione.