Incapto, arriva lo specialty coffee equo-solidale e sostenibile

Meno scarti derivanti dalle capsule, maggiore sostenibilità e rapporto equo-solidale con la filiera: queste le garanzie degli specialty coffee in grani Incapto. Ora disponibili anche in Italia, queste referenze nascono a Barcellona in piena pandemia come alternativa alle capsule sia per il segmento OCS che per l'Horeca (con particolare riferimento a hotellerie e ristorazione). 

La mission di Incapto: un nuovo standard di consumo del caffè.

L'idea è frutto dell'incontro fra Francesc Font e Joaquim Mach, co-fondatori della startup, e Beatriz Mesas, assaggiatrice professionista di caffè e anche lei co-fondatrice, quando i primi due avvertono l’esigenza di creare un’attività di vendita online per acquisti ricorrenti e sostenibili, trovando nel caffè un prodotto potenzialmente ideale, il cui consumo si traduce però in un serio impatto sul Pianeta. "Abbiamo fatto di un approccio improntato all’etica e alla sostenibilità la nostra bandiera, in un mercato dove il 44% dei piccoli produttori di caffè vive in situazioni di povertà estrema. Combinando un commercio equo e solidale a processi agricoli responsabili, lavoriamo per introdurre un nuovo standard di consumo del caffè, arginando le conseguenze del cambiamento climatico e rispettando la biodiversità che circonda le aree di coltivazione", spiega Mach.  Ogni anno, per esempio, vengono prodotte nel mondo 60 miliardi di capsule di caffè e l’80% di esse finisce in discariche o inceneritori. Questi dati rendono ancora più urgente il passaggio a soluzioni sostenibili sia da un punto di vista ambientale che umano, se si considera che il 91% della popolazione beve almeno una tazza al giorno in Italia (il 7° paese al mondo per consumo), con oltre 5 milioni di sacchi ogni anno. Il tutto in un mercato globale che conta 9,5 miliardi di kg di caffè prodotti annualmente, destinati a triplicare entro il 2050.

La crescita e i progetti di Incapto passano dall'ingresso nel mercato italiano. 

Grazie a un modello di business basato sulla sottoscrizione di abbonamenti a speciality coffee, sia per aziende che per privati, Incapto ha raggiunto 20.000 clienti in poco più di tre anni e più di 2.000 imprese collegate alla piattaforma, chiudendo il 2023 con un fatturato pari a 7 milioni di euro che prevede di raddoppiare nel 2024. Incapto consente anche di acquistare macchine da caffè superautomatiche per gustare il prodotto appena macinato, velocemente e senza generare nessun rifiuto superfluo. A credere nel potenziale di Incapto sono stati anche diversi investitori, di cui il principale è l’italiano P101 (6 milioni di euro attraverso i fondi Programma 103 e Azimut ELTIF Venture Capital P103), lead investor di un’operazione che ha visto anche la partecipazione dei già soci JME Ventures, Atresmedia, Bynd e l'entrata del family office della famiglia Drago, gruppo DeAgostini. "Questa iniezione di capitale è per noi anche una grande iniezione di fiducia, in un momento così importante come l’ingresso nel mercato italiano, dove il caffè è molto più che una bevanda: è un’istituzione, un motivo di orgoglio nazionale. Siamo convinti che il cambiamento vada messo in pratica da subito, ciascuno nel suo quotidiano, e dalla nostra ci impegnamo ogni giorno per garantire un caffè buono per il pianeta, per i consumatori e per i coltivatori”, conclude Font. 

I tre blend di Incapto per la ristorazione. 

Per quanto riguarda l'offerta professionale, Incapto propone soluzioni sia di prodotto che di macchinari pensate per i segmenti office, hotellerie e ristorazione. Tre i blend disponibili e pronti in pochi secondi: 

• Blend Decaf - Tutta la personalità e il gusto del caffè originale ora decaffeinato grazie al processo Swiss Water
• Blend Strong - Amaro e corpo medio, base di frutta secca come le noci. Retrogusto finale di cioccolato.
• Blend Arabica - Base di cioccolato amaro, acidità e retrogusto lungo. Pensato per tutti e per ogni momento.