Wagamama svela il menu estivo: influenze K-Food e cocktail

Nuovi piatti, dessert e cocktail inaugurano la stagione estiva di Wagamama che, dal 19 giugno, cambia menu e punta sui sapori e i colori della cucina coreana. L'obiettivo è quello di fornire ai clienti un'esperienza gastronomica ispirata al K-Food e valorizzata dalla presentazione della prima drink list della catena nata a Londra nel 1992 e a capo di oltre 200 locali in 22 Paesi. 

Wagamama rinnova il menu con i sapori coreani e la prima drink list.

Nel menu dell'insegna, presente in Italia dal 2017 con 9 locali gestiti da Chef Express, si arricchise la categoria donburi con i gochujang rice bowl, ovvero piatti preparati con riso, verdure fresche e proteine, arricchiti con una deliziosa maionese al gochujang, una pasta di peperoncini rossi fermentati dal sapore denso, dolce e pungente. Un mix di sapori freschi ideali per la stagione estiva. Tra le nuove proposte anche i crispy soba, noodles di riso preparati con uova, porri, germogli di soia, cipollotti e peperoncino, conditi con salsa teriyaki piccante e guarniti con peperoncino e coriandolo. Arrivano inoltre nuovi extras, come garlic fried rice e coconut rice, e una
selezione di dessert dal sapore fresco e deciso. La proposta estiva è valorizzata anche dalla prima drink list Wagamama, un’offerta di cocktail artigianali, mixati con spirit di origine asiatica, e di mindful drink, preparazioni analcoliche premium, pensata per incontrare i gusti sia di appassionati di mixology che hanno voglia di provare nuovi abbinamenti drink-piatto, sia di chi cerca opzioni più naturali, senza alcol e meno caloriche.

La filosofia gastronomica di Wagamama. 

La crescente popolarità della cucina coreana, che ha conquistato i gusti di un pubblico sempre più ampio anche grazie alla diffusione di serie tv coreane divenute celebri, ha ispirato la nuova offerta estiva, riflettendo la capacità di Wagamama di soddisfare i food trend globali e di offrire ai propri clienti esperienze culinarie di alta qualità. In questo modo, l'insegna consolida il proprio posizionamento di brand innovatore, capace di intercettare tendenze di consumo emergenti, di attrarre nuovi clienti e di fidelizzare quelli esistenti. Alla base del nuovo menu c’è la filosofia kaizen tipica dell’attività di Wagamama che, mirando a un miglioramento continuo, porta la cucina a un livello sempre più alto di sperimentazione e innovazione. Tutto ciò tenendo come punto di riferimento il concetto di itsuraku, la ricerca del piacere, che per Wagamama è associato alla gioia di mangiare buon cibo in compagnia di amici e famiglia.