Bolle di Malto celebra la birra artigianale: il 15,4% del mercato

Biella è pronta ad accogliere l'ottava edizione di Bolle di Malto, come ribadito alla presentazione dell'evento avvenuto a Roma, alla Camera dei Deputati. Nella Sala Stampa dell'emiciclo, gli organizzatori hanno delineato il programma della kermesse che si estende su 10mila mq di superficie, con ingresso gratuito, dove si trovano 22 birrifici artigianali, con 300 stili di birra differenti e 22 food truck. Presentata anche la ricerca sulle birre artigianali. 

A Roma, i dati della filiera brassicola presente a Bolle di Malto. 

Durante la presentazione dell'evento (dal 26 agosto al 2 settembre), è stato diffuso lo studio La filiera brassicola italiana - Nuovi sviluppi e criticità che si è concentrato sulla birra artigianale. Ne è emerso che, grazie alla varietà di stili e di sapori offerti, la birra artigianale ha conquistato un segmento sempre più ampio di mercato (circa il 15,4%), riflettendo il cambiamento nelle preferenze dei consumatori italiani verso prodotti autentici e distintivi. Questa crescita si registra anche nelle esportazioni, che nel 2023 raggiungono il valore complessivo di circa 280milioni di euro (dati Coldiretti). Ma non solo, la passione per la birra diventa anche un forte volano di crescita per il turismo. Secondo il report Abitudini di consumo della birra, realizzato da Bva Doxa per Assobirra su un campione di 600 appassionati, il 60% ha partecipato a festival estivi della birra, mentre la metà degli intervistati ha fatto vacanze enogastronomiche per gustare cibi in abbinamento con la birra. Il 30% invece, dichiara di aver preso parte a dei tour in birrifici storici. Per quasi la totalità degli intervistati gli eventi a tema birra sono un'ottima occasione per vivere molte esperienze: scoprire nuove birre, scoprire nuovi luoghi, socializzare senza dimenticare che sono divertenti e sono un’occasione per stare all’aperto.

Birre artigianali simbolo del Made in Italy. 

“I dati del comparto parlano da soli. Quello delle birre artigianali è un settore di punta del nostro Made in Italy. Bolle di Malto, e le 110mila presenze e i 125mila bicchieri di birra spillata lo scorso anno, testimoniano proprio il successo di questa eccellenza che porta Biella ad essere la Capitale della Birra artigianale italiana. Il prossimo anno festeggiamo i 10 anni di Bolle di Malto e la nostra idea è quella di trasformare la rassegna nel Salone Italiano della birra aprendo le porte all’intera filiera, da chi produce i migliori bicchieri da degustazione, alle aziende che realizzano gli spillatori e così via. A guidarci saranno sempre la ricerca dell’eccellenza e di quel saper fare tutto italiano che da sempre contraddistingue i nostri artigiani e li porta ad essere conosciuti in tutto il mondo", ha sottolineato Raffaele Abbattista co-ideatore di Bolle di Malto e volontario di Cortocircuito, l’associazione che organizza l’appuntamento.

La partnership di Bolle di Malto con Slow Food. 

L’alto valore della manifestazione è testimoniato anche dal rapporto instaurato con Slow Food. Durante Bolle di Malto sarà presentata la Guida alle Birra d’Italia uno strumento indispensabile per conoscere da vicino il mondo della birra artigianale. Inoltre, Bolle di Malto è stata selezionata per The Road To Terra Madre, il percorso di eventi che in Italia e nel mondo anticipa i contenuti del festival organizzato da Slow Food. Previsto anche il lancio della terza edizione degli Stati Generali della Birra artigianale italiana, un momento di confronto e di prospettiva del settore birraio che, secondo i dati di AssoBirra 2023, ha raggiunto una produzione pari a 17,4 milioni di ettolitri e un consumo complessivo di 21,2 milioni di ettolitri. Nonostante le birre lager rimangano le più popolari nel mercato italiano, quelle artigianali stanno guadagnano sempre più spazio riscontrando un crescente interesse da parte dei consumatori italiani, grazie ad una maggiore attenzione per la qualità e l’utilizzo delle materie prime locali.

Gli altri appuntamenti di Bolle di Malto. 

Tutti gli approfondimenti culturali e le degustazioni, che coinvolgeranno centinaia di esperti del settore provenienti dall’Italia e dall’estero, si svolgeranno ad Arena Bolle, il luogo in cui attraverso convegni, dibattiti e speech si parlerà delle ultime novità in fatto di birra artigianale, della comunicazione del prodotto, e dei nuovi trend che coinvolgono il settore come, ad esempio, l’affermarsi dei consumi di birra low e no alcol. Arena Bolle sarà anche il luogo dove saranno insigniti del prestigioso riconoscimento “Bolle di Malto | Città di Biella” i birrifici che sapranno distinguersi per creatività, sostenibilità e collaborazione, ma anche il luogo dove a partire dal 29 agosto sarà ospitata la mostra-progetto “Di acqua e di Terra” in cui l’acqua diventa il fil rouge per raccontare le storie del Biellese e dei suoi primati. Il programma di Bolle di Malto è arricchito da BOLLE OFF, una serie di eventi, degustazioni diffuse per la città di Biella dal 26 al 28 agosto. Ciliegina sulla torta, il ricco palinsesto di concerti con la Municipal (30 agosto), Roy Paci & Aretuska (31 agosto), Nina Zilli (1 settembre), Enrico Ruggeri (2 settembre).