Le attrezzature da cucina Rational comunicano in cloud

Le attrezzature Rational sempre più "intelligenti" grazie alla connessione cloud OPC UA garantita dalla tecnologia ConnectedCooking per la condivisione di dati. L'introduzione dell'Open Platform Communications Unified Architecture, un protocollo di comunicazione per sistemi di automazione industriale, permette lo scambio di informazioni sui dispositivi all'interno di macchine, tra macchine e tra macchine e sistemi.

Più sicurezza con l'interoparabilità delle attrezzature Rational.

Questa nuova funzione consente agli utenti di trasferire in tempo quasi reale i dati rilevanti dei sistemi di cottura e i dati Haccp ai sistemi di altri produttori. In questo modo, l'azienda specializzata in sistemi di cottura smart offre un modo sicuro e semplice per stabilire l'interoperabilità dei suoi sistemi nel quadro della norma DIN 18898. "Si tratta di una funzionalità che implementeremo a livello globale per aiutare i nostri clienti a rendere le loro cucine più efficienti e sicure", ha spiegato Sebastian Lay, responsabile delle digital customer solutions di Rational.

Come funziona ConnectingCooking di Rational.

ConnectedCooking è il sistema di gestione digitale della cucina che rende il lavoro più veloce, facile e sicuro e che permette di sfruttare tutto il potenziale delle apparecchiature Rational attraverso la distribuzione dei programmi di cottura e l'aggiornamento del software di sistema. Questo significa che l'intero processo di cottura, dalla pianificazione e preparazione al monitoraggio e alla post-elaborazione, può essere semplificato in un unico sistema. Il vantaggio: i processi di cucina sono ottimizzati e la qualità dei piatti è migliorata. La nuova connessione cloud OPC UA è disponibile per i sistemi di cottura iCombi Pro, iVario Pro, SelfCookingCenter e VarioCookingCenter. Richiede una connessione a Internet e la registrazione gratuita in un account ConnectedCooking.