AltroFood, il plant based italiano che prova a conquistare l'America

Dopo la partecipazione al Summer Fancy Food di New York, AltroFood è pronto a conquistare il mercato Usa con i suoi prodotti plant based. Il brand, disponibile anche per il canale foodservice e che si avvale dell'esperienza del laboratorio sensoriale Diemme Food, dedicati ai settori food&beverage, compie così un passo importante: dall'Italia non arriva solo cibo tipico ma anche tanta innovazione. 

Innovazione e sostenibilità, le caratteristiche dei prodotti AltroFood.

Il primo approccio con il mercato americano da parte del brand lanciato da Diemme Food è avvenuto alla 67° edizione di Summer Fancy Food, fiera newyorkese dedicato alle specialità alimentari. Qui, i prodotti del brand si sono distinti per varietà (mix per polpette, nuggets, chili, cotolette, salsiccia e macinato, miscele per burger), sostenibilità (100% vegetali ed etichetta chiara), sicurezza (privi di allergeni e OGM free) e flessibilità (grazie a una confezione che si conserva a temperatura ambiente che facilitano trasporto e stoccaggio). Il tutto senza considerare l'apporto nutritivo: 20 grammi di proteine per una porzione di 118 grammi. 

Dall'Italia agli Usa, la crescita di AltroFood.

Nati da poco più di un anno, utilizzando ingredienti ecosostenibili come legumi, verdure e spezie, i preparati AltroFood sono lavorati in modo da richiamare la consistenza dei derivati animali, riproducendone il gusto e il sapore. Questi prodotti, dopo aver fatto da alcuni mesi capolino nel mercato italiano, attraverso una vendita principalmente online, hanno già ricevuto l’apprezzamento dei buyer esteri, con un primo importante ordine spedito a Miami, città dove l’interesse per il cibo vegan è cresciuto in maniera esponenziale negli ultimi anni. Nel sud della Florida quasi tutti i ristoranti tradizionali presentano nel loro menù almeno una proposta plant based e sono pronti a soddisfare la loro clientela che conta sempre più persone attratte da questa tipologia di alimenti.

Plant based: +2% negli Usa nel 2022.

Secondo i dati del Good Food Institute, la categoria della carne a base vegetale potrebbe guadagnare infatti la stessa quota in dollari del mercato totale della carne, che vale 15 miliardi di dollari nella sola vendita al dettaglio negli Stati Uniti. Se guardiamo agli ultimi 10 anni, secondo i dati di Euromonitor, le vendite al dettaglio di carne di origine vegetale negli Stati Uniti sono triplicate e nel 2022 quelle totali (dettaglio, ristorazione ed e-commerce) sono aumentate del 2%. Da qui l’interesse delle aziende del Belpaese verso questo mercato che osserva con particolare attenzione i prodotti italiani, da sempre recepiti come sinonimo di qualità e buongusto in tutto il mondo.