L'estate da Berberè si passa in Riviera: arriva "La Rimini"

L'estate chiama, Berberè risponde con la nuova pizza stagionale: la Rimini, nata come omaggio alla città romagnola dove il brand è presente da dicembre 2023. Una novità fuorimenu da condividere a tavola o nei dehors delle pizzerie dei fratelli Aloe, che proprio in occasione della bella stagione iniziano ad aprire i dehors. 

Nel menu di Berberè, un omaggio alla Riviera romagnola. 

La pizza dell’estate 2024 del brand nato a Bologna nel 2010 fa parte della campagna “Saluti da Rimini” come omaggio alla città rivieresca (dove è stato inagurato il 19° locale italiano) ed è un tripudio di freschezza con la sua base di pomodoro bio, le alici marinate nell’aceto e, in uscita, verdure fresche e croccanti dell’orto, dai datterini ai cetrioli, fino alla cipolla di Tropea. Infine basilico, scorza di limone e olio evo. Le alici marinate, tipiche della costa adriatica, omaggiano le tavole estive e in accompagnamento a un buon calice di vino bianco naturale rendono questa pizza semplicemente perfetta, un po' a ricordare il gusto leggero ma deciso della panzanella. Ingredienti che impreziosiscono un impasto artigianale, realizzato con farine bio macinate a pietra e lievito madre vivo. Dettagli in grado di assicurare a Berberè il 5° posto nella classifica mondiale Artisan Chains di 50 Top Pizza. 

Le novità della proposta primavera/estate. 

La Rimini è disponibile in tutti e 21 i locali dell'insegna (di cui 19 in Italia e due a Londra) e rappresenta un'occasione in più per scoprire il menu primavera/estate presentato ad aprile. Fra le novità: 

• Hummus - pizza vegana con hummus di ceci speziato e cremoso, melanzane al forno, pomodori datterini freschi e scorza di limone;
• Ortolana - con zucchine, patate schiacciate all'olio e provola affumicata al naturale, pomodorini confit e pesto di basilico con mandorle;
• Norma - con melanzane al forno, pomodoro bio, fiordilatte campano e ricotta affumicata grattugiata.