Schär Foodservice: le novità gluten-free in monoporzione

Croissant e pane multicereale per conquistare i professionisti del foodservice gluten free sono le novità che si trovano nel catalogo di Schär Foodservice. Referenze pensate dalla divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär per consentire agli operatori di poter offrire in sicurezza anche a chi segue un’alimentazione senza glutine momento di piacere nel fuoricasa. 

Il Croissant à la francaise di Schär Foodservice per la colazione gluten free.

Partendo dalla colazione, l'azienda offre ai clienti del fuoricasa il classico Croissant à la francaise, amato dai consumatori di tutte le età in ogni sua variante. Ovviamente senza glutine ma con un gusto delicato e una consistenza sfogliata. Grazie alla sua versatilità è perfetto sia per farciture dolci che salate ed è molto semplice da preparare: direttamente dal freezer si può inserire nel forno senza aprire la confezione e in 1 minuto e 15 secondi di microonde a 360W o in 9 minuti nel forno tradizionale preriscaldato a 200 °C si può servire un caldo e fragrante croissant gluten-free in totale sicurezza, sia per l’operatore che per il cliente. L’imballo infornabile permette la cottura promiscua nello stesso forno con prodotti contenenti glutine, escludendo ogni rischio da contaminazione e consentendo anche a chi non dispone di due forni separati di servire il senza glutine in totale serenità. Da segnalare la shelf life 360 giorni. 

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Multi-Cereal Bread, alternativa dal gusto rustico nell'Horeca.

Disponibile da fine aprile 2024, invece, il Multi-Cereal Bread di Schär Foodservice mette a disposizione due fette di soffice pane multicereale in una pratica confezione monoporzione da 80 grammi che mantiene a lungo la freschezza. Il pane rappresenta un alimento di base molto importante nell’alimentazione di tutti. È quindi indispensabile che anche chi segue una dieta senza glutine possa consumare del pane gustoso e sicuro a casa e fuoricasa (un'alternativa dal gusto più rustico accanto al classico Pane Bianco da 80 grammi). Preparato utilizzando cereali pregiati quali quinoa, sorgo, miglio e farina di castagne, il nuovo Multi-Cereal Bread è ricco di fibre e dal sapore unico. Con il 16% di pasta madre, è molto soffice e leggero, nonché altamente digeribile. Senza glutine, senza frumento, senza lattosio e vegano è quindi adatto per chi segue non solo un’alimentazione senza glutine, ma anche per chi è intollerante al lattosio e chi segue un’alimentazione vegana: bar, ristoranti, hotel e catering potranno così servire con praticità un alimento buono, molto versatile e sicuro ad una vasta clientela. È infatti perfetto per realizzare ottimi sandwich, salati o dolci e per accompagnare tutti i pasti principali, dalla colazione alla cena. La confezione monoporzione consente inoltre di mantenere inalterata la freschezza, di somministrare il prodotto in totale sicurezza e di servire una porzione già pronta, evitando così sprechi alimentari. Disponibile in multipack da 10 confezioni ha una shelf life di 100 giorni.