All'Antico Vinaio, a Bergamo la prima apertura targata AV Retail

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Da oggi la città di Bergamo ha più gusto: AV Retail apre in città All’Antico Vinaio, il locale che ha reso celebre nel mondo la schiacciata fiorentina. L'operazione rientra nel piano di sviluppo della joint venture fra Percassi e il brand che ha 14 sedi in Italia e 3 negli Stati Uniti. Oltre al titolo di locale più recensito al mondo ottenuto nel 2014. Ad oggi, il brand conta 200 dipendenti.

All'Antico Vinaio: locale di 150 mq con 26 schiacciate in menu.

Il locale del brand si sviluppa lungo una superficie di 150 mq e offre sia il format take away, sia la possibilità di gustare le pietanze in uno dei 30 posti a sedere, organizzati in sgabelli e panche, per una pausa in compagnia. Il cliente troverà un’atmosfera conviviale in un ambiente curato e accogliente,
caratterizzato dai toni caldi del legno. Nel menu, 26 schiacchiate diverse: classiche, limited edition o vegetariane e per i palati più esigenti, il locale offre anche la possibilità di comporre la propria schiacciata con ingredienti personalizzati. Infine, niente di meglio per concludere un ottimo pasto con la selezione di vini toscani disponibili al calice o in bottiglia. Per chi lo gradisce, lo store offre, oltre alla birra, anche una scelta di bevande analcoliche.

antico vinaio 1

AV Retail porta All'Antico Vinaio a quota 17.

"Sono molto emozionato per questa nuova apertura con la famiglia Percassi e grato alla città di Bergamo per l'accoglienza che mi sta riservando. Vedo molto entusiasmo e tanta voglia di Antico Vinaio. Non vedo l’ora di inaugurare questa avventura che sarà l’inizio di un grande percorso insieme, spero con tutto il cuore di fare del mio meglio. Con il locale di Bergamo siamo al diciassettesimo negozio, mi sembra ancora un sogno. Grazie di cuore a tutti”. ha commentato Mazzanti. "Insieme promuoveremo le eccellenze gastronomiche del marchio in Italia e in Europa, mettendo a fattor comune il know-how imprenditoriale di Percassi e l’enorme potenziale di All’Antico Vinaio”, ha aggiunto Matteo Morandi, ceo di Percassi Retail e ad di AV Retail.