Biif raddoppia a Varese, nuova apertura per il Gruppo Caprizza

Dopo il locale di Bergamo, il format Biif sbarca anche a Varese. Regista dell'operazione è il Gruppo Caprizza, proprietario del concept omonimo e di Botanico. A lasciare il posto a questa nuova insegna è la storica pizzeria Bella Napoli, rinomato punto d'incontro varesino, ormai chiuso da due anni. Partner dell'iniziativa è Athena Consulting, società immobiliare milanese attuale proprietaria dello stabile e dell'attività. 

In centro a Varese, Biif porta il suo mix di brace, pizza e mixology. 

L'opening ufficiale è fissato per il 13 marzo in piazza Giovine Italia 2. Un'occasione per festeggiare, con il sostegno di Pepsi, Heineken e Redbull,  fra gusto e musica dal vivo, open bar, happy hour a buffet, dj set e animazione. Una festa in pieno stile Biif, il format di braceria gourmet arrivato alla sua seconda apertura. Oltre alla carne alla griglia preparata a regola d’arte, il menu offre anche pizze, hamburger gourmet, insalate e primi piatti a base di ingredienti freschi e selezionati. La lista cocktail include proposte classiche ma anche miscele originali preparate nella zona del locale dedicata alla mixology. Aperto anche per l’aperitivo fino all’after dinner, il ristorante sorge in uno spazio su due piani completamente restaurato e rinnovato nel concept, dall’atmosfera elegante ed accogliente. L'idea è quella di ripetere il successo ottenuto a Bergamo, sede originaria di Biff che, in piazza Pontida, ha messo a punto la sua offerta (anche grazie all'allargameto del 2023 che ha portato il locale a riconvertire e gestire gli spazi dell'attiguo Regazzoni Tappeti). 

Il Gruppo Caprizza: tre brand per il food retail. 

Biif può poi contare sull'expertise maturata in ambito food retail dal Gruppo Caprizza che, come detto, ha un portfolio di tre marchi. La capogruppo, ovviamente, è l'omonima insegna Caprizza: pizzeria e friggitoria napoletana nata nel 2020 dall'idea di Angelo Scarpato e Marco Trepiccione, entrambi con una lunga e affermata esperienza nel settore della ristorazione. In pochi anni, il brand è riuscito a moltiplicare le proprie location (ora sono 8 in Italia e una all'estero, in Spagna, a Valencia). L'altro brand è Botanico: ristorante fusion specializzato in sushi e cocktail bar.