A Beer&Food Attraction si svelano le novità per il food retail

Warsteiner (PB7-D7 | S004) - Interpretando l'attuale contesto dei consumi fuoricasa, a Beer&Food Attraction una gamma di progetti che vuole rispondere ai diversi profili del consumatore. Qualche esempio? Warsteiner Naturradler Lemon, iconica bevanda aromatizzata al limone che la Pilsner Warsteiner nobilita e rende unica nel suo genere (solo 2% di alcol) per un risultato che unisce freschezza, equilibrio e bevibilità. Warsteiner 0.0 è la proposta zero alcol, prodotta attraverso un processo di dealcolizzazione che preserva autenticità, aromi, corpo e carattere della Pilsner originale. Rye River Gluten Free è una Irish Lager che va incontro ai bevitori free from e ha ricevuto la certificazione dalla Coeliac Society of Ireland che ne conferma l'accessibilità senza compromessi qualitativi. Dal punto di vista del servizio, infine, il brand Rye River presenta una nuova colonna per la spillatura con un progetto di design Made in Italy pensato per valorizzare le birre premium di casa. 

Peroni (PB7-D7 | S006) - A Beer&Food Attraction spazio espositivo ampliato che ospita un palinsesto ricco di momenti dedicati alla cultura birraria, con l’obiettivo di offrire ai visitatori un’esperienza ancora più immersiva e coinvolgente. Protagonisti i brand dell'azienda come Peroni Nastro Azzurro (compresa la versione 0.0% che puà contare sulla partnership con Scuderia Ferrari HP), Raffo Lavorazione Grezza (birra pugliese) e Peroncino (lo storico mini-formato pensato per l'aperitivo e recentemente oggetto di un restyling di grafica e packaging). 

Swinkels (PD7 | S080) - Seconda partecipazione consecutiva per il produttore olandese che può contare su un'ampia gamma di prodotti Horeca: 28 birre alla spina e altre referenze in bottiglia e lattina. Sugli scudi i brand La Trappe, Cornet, Estaminet, Palm, Steenbrugge e BrewDog. Tra le novità, l'ampliamento del portafoglio italiano con l'introduzione delle birre speciali (compresa la proposta free from con Bavaria e BrewDog, il lancio di una proposta premium in fusto (a marchio Swinkels e 8.6) e la crescente attenzione per il settore analcolico (con La Trappe e le etichette Epos e Nillis). Infine, spazio alla birra di stampo artigianale con BrewDog Black Heart, una Nitro Stout che unisce tradizione e carattere distintivo del brand, pensata per chi ricerca sapori unici e riconoscibili; e Uiltje che vede l’espansione e l’allargamento distributivo di Bird of Prey e Juicy Lucy.  Per i professionisti del fuoricasa, da sottolineare la presenza in fiera di Umberto Varvalli, che nel 2026 ha assunto il ruolo di on-trade sales manager di Swinkels Italia. 

Carlsberg (PB7 | S190) - Sono Birrificio Angelo Poretti e Tuborg i brand protagonisti dell'azienda danese a Beer&Food Attraction. Nel primo caso, occhi puntati sul restyling dell'immagine pensata per rispondere ai gusti e alle esigenze del consumatore contemporaneo frutto dello studio e delle analisi realizzate insieme all'agenzia creativa Dragon Rouge. Un posizionamento che valorizza le dimensioni identarie del brand, il suo heritage e l'alto tasso di condivisione e socialità nel momento del consumo dal gusto artigianale. Per quanto riguarda Tuborg, invece, viene svelata Tuborg Zero al lomone: una Lager chiara con lo 0,4% di alcol e il sapore rinfescante degli agrumi (disponibile anche nel tradizionale formato da 33 cl). Dal punto di vista del servizio, infine, Carlsberg mette al centro dell'offerta il sistema di spillatura DraughtMaster, che ora si amplia ai cocktail ready-to-drink (a partire dallo Spritz). Per i locali di dimensioni più contenuti, la proposta ad hoc è quella del modulo Extra10.  

Tenute Collesi (PD1 | S120) - Dal cuore delle Marche approdano alla Fiera di Rimini al centro della proposta c'è la gamma di Birra 1870 - Metodo Artigianale Italiano: quattro birre ad alta fermentazione, non pastorizzate e con rifermentazione naturale in bottiglia, unite da una stessa anima e da un percorso gustativo che racconta il legame profondo con il territorio. Una produzione che porta la firma del mastro birraio belga Marc Knops, capace di coniugare l’eleganza delle birre trappiste con l’identità italiana, dando vita a prodotti di grande appeal internazionale. Per i più curiosi, c'è l'offerta dedicata agli spirits: dalle grappe storiche ai liquori, dal brandy al gin fino alla presentazione del primo whisky di casa proveniente proprio dalla distillazione delle birre Collesi. 

Theresianer (PD7 | S040) - Pur definendosi come la più piccola industria della birra italiana, a Beer&Food Attraction Theresianer continua a distinguersi per la sua doppia anima: mitteleuropea per origini e natura, tradizionale e visionaria nell'approccio. Il cuore dell’esposizione resta la qualità delle materie prime. Riflettori puntati sul formato Mezzo Litro, la proposta per il mondo della ristorazione che vede protagoniste quattro birre non filtrate dal carattere distintivo: Premium Pils, Wit, India Pale Ale e Bock. Accanto ad esse, l’intera gamma Theresianer nei formati 0,33 litri e spina, referenze pluripremiate che si sono imposte nel tempo per la perfetta aderenza agli stili brassicoli di appartenenza e per la loro straordinaria piacevolezza. Non mancherà lo spazio dedicato a Zerocinquanta - con le sue varianti Guglielmo, Amleto e Cordelia - e a Theresianer Gin, il distillato che coniuga la solidità della tradizione birraria con le tendenze più attuali del mixology. Novità di questa edizione è la partecipazione di Col Sandago in uno stand dedicato ed esclusivo. 

Menabrea (B7-D7 | S008) - Il birrificio italiano attivo più antico d’Italia, celebra nel 2026 un traguardo importante: 180 anni di storia. Protagonista dello stand è Birra & Gazzosa alla Genziana, una panachè leggera (2,5% alcol) che unisce la freschezza della gazzosa, il gusto della birra e una delicata nota amaricante di genziana. Un prodotto pensato per intercettare nuove occasioni di consumo e rispondere alle nuove esigenze del canale. Oltre a ciò, spazio alle principali etichette Bionda, Ambrata, Strong, Rossa, Weiss, Pils e Non Filtrata, disponibili in bottiglia e fusto. Completano la gamma la Pils in lattina Arte da Bere, il minifusto da 5 litri di Pils, la Christmas Beer, proposta in diversi formati in occasione delle festività natalizie.

Paulaner (PD7 | S083) - Tutta la tradizione brassicola del birrificio bavarese fondato nel 1634 incontra le esigenze del consumo fuoricasa contemporaneo con le etichette iconiche (12 birre alla spina e un ampio ventaglio di birre in bottiglia) e alcune novità. La prima è il lancio in Italia di Paulaner Spezi (mix perfettamente bilanciato di aranciata e cola), una bevanda analcolica di grande successo in Germania. Per quanto riguarda l'offerta classica, uno spazio rilevante è riservato a Paulaner Münchner Hell, la tipica lager chiara bavarese dal gusto morbido ed equilibrato, che nel 2025 ha registrato in Italia un risultato particolarmente significativo, superando per la prima volta la Weissbier in termini di vendite. Parallelamente, prosegue una strategia di innovazione di prodotto in cui si inserisce Paulaner Weissbier 0,0%, versione analcolica della celebre birra simbolo del birrificio, che grazie al tradizionale metodo di produzione e a un processo di dealcolizzazione preserva aroma, freschezza e gusto autentico. Una proposta che risponde alle esigenze dei consumatori sempre più attenti al benessere, senza rinunciare al piacere, alla socialità e alla qualità distintiva della birra monacense.