Aggiornato a
- 1. Giornata del caffè, Fipe: una tazzina costa in media 1,20 euro
- (News)
- L'1 ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè, un'occasione per fare il punto sul caro prezzi in tazzina: per Fipe il costo medio è di 1,20 euro. Cifra che, da un lato, rappresenta l'effetto ...
- 2. Fipe, caro-caffè: "Bar e locali pronti ad assorbire parte dei rialzi
- (News)
- La preoccupazione per il caro-caffè al bar è palpabile e anche i pubblici esercizi di Fipe lanciano l'allerta: "In queste condizioni è una cosa inevitabile". A ribadirlo in una nota è il presidente Lino ...
- 3. Fipe, la crisi dei bar: in 10 anni chiuse 21mila attività
- (News)
- Il format bar è in difficoltà. Lo testimoniano i numeri. Per Fipe, negli ultimi 10 anni, sono oltre 21mila i locali di questo tipo che hanno cessato l'attività. Una crisi sottolineata dalla federazione ...
- 4. Caffè Ottolina entra nel portfolio di RoastMaster Capital
- (Fornitori & Servizi)
- La storica torrefazione milanese Caffè Ottolina entra nel portfolio del club deal promosso e partecipato da RoastMaster Capital e Harcos Capital Partners. L’operazione prevede l’ingresso di Caffè Ottolina ...
- 5. Vergnano debutta nel mercato del caffè funzionale: test in 20 locali
- (Fornitori & Servizi)
- L'evoluzione della coffee culture in Italia porta Caffè Vergnano a cimentarsi nel mercato del caffè funzionale con un test in 20 caffetterie. Qui, infatti, verrà lanciato e messo a punto un progetto dedicato ...
- 6. Caffè, per ora i consumi tengono nonostante il caro prezzi
- (News)
- ... di avvicinarsi alla soglia dei 2 euro a tazzina. Come confermato da un'indagine Fipe, il prezzo della tazzina del caffè al bar è aumentato del +13% nel periodo 2021-24 e in alcune città i listini hanno ...
- 7. Caro-caffè, IEI: stop speculazioni, tutelare qualità e professionalità
- (News)
- ... a valorizzare adeguatamente la figura del barista e a riconoscere il giusto valore del caffè". Parole che richiamano quelle espresse da Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe, e rappresentano una levata ...
- 8. L'allarme Fipe: in 10 anni persi 15mila bar in Itali
- (News)
- Dal 2012 ad oggi il numero delle imprese che svolgono attività di bar è diminuito di circa 15mila unità e ogni anno, secondo i dati Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) a Sigep 2023, almeno ...
- 9. Host Milano al via, ecco le novità dedicate al settore Horeca
- (Fornitori & Servizi)
- ... fresca della piccola e media impresa, Apci - Associazione professionale cuochi italiani e Fic - Federazione italiana cuochi. Di particolare interesse per i lettori di RM, l'area curata da Fipe; una vera ...
- 10. Host Milano: l’ospitalità ha il gusto degli investimenti
- (News)
- ... cottura, lavaggio, ecc. Qui c’è anche un tema di innovazione tecnologica, con un occhio di riguardo all’efficientamento energetico", spiega Daniele Ferretti di Fipe. Fronti che richiederebbero un concreto ...
- 11. Gelato artigianale, Aig: consumi in crescita, in cono e vaschetta
- (News)
- Boom di gelato artigianale in questa estate, cono o coppetta meglio alla nocciola, pistacchio, caffè e cioccolato secondo Aig - Associazione italiana gelatieri. Gusti tradizionali che si affiancano ad ...
- 12. Sigep scalda i motori, al via il 21 gennaio: numeri, temi, eventi
- (Eventi)
- ... talvolta deve essere ritrovata nella conservazione e valorizzazione delle proprie radici, come ricorda Fipe nel suo Locali storici Regole e strumenti per valorizzare un patrimonio del Paese (24 gennaio ...
- 13. I maestri pasticceri del Sigep scartano il panettone del Natale 2022
- (News)
- ... in piedi, non può che puntare su qualità e tradizione", ha affermato Alessandro Cavo, presidente dell’Associazione “Gli Storici” Caffè e Ristoranti Storici d’Italia aderente a Fipe-Confcommercio. I gelatieri: ...
