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1. Deloitte, full service restaurant a 41 miliardi di valore in Italia: (News); ... In termine di formati, il cosiddetto full service restaurant (FSR), ovvero il ristorante “tradizionale” con servizio al tavolo, si conferma la categoria principale, rappresentando il 46% del totale a livello ...
2. Presenze, fatturato, personale: ristorazione ancora competitiva?: (News); Secono i dati di Ristoratore Top, da giugno a settembre, 6 ristoranti su 10 hanno aumentato il fatturato a fronte di un calo delle presenze di circa il 20%. Percentuali raccolte nell'ultima edizione dell'Osservatorio ...
3. Musica in sottofondo? Meglio quella royalty free di MoosBox: (Fornitori & Servizi); ... Musica di sottofondo: la licenza costa. Per diffondere musica in un ristorante è necessario avere le giuste licenze. Queste, in Italia, si devono richiedere a Siae (Società italiana autori ed ...