Presente in oltre 60 province italiane dove opera in collaborazione con più di 70 insegne della Gdo, Everli è uno dei principali marketplace della spesa a domicilio. Particolarmente attivo nei grandi centri urbani, il servizio si sta diffondendo anche nelle città di medie dimensioni. "Non siamo un retailer diretto, ma un abilitatore per la grande distribuzione organizzata. Questo ci consente di affiancare le insegne per la consegna della spesa a casa senza impattare sull’operatività del negozio e non chiedendo costi fissi", spiega l’azienda. Dopo il cambio di proprietà (con Palella Holdings che ha rivelato il 100% del capitale), il 2025 è stato un anno di consolidamento e rilancio. Tra le priorità, la revisione di sito e app e la partnership con la Gdo. In questo senso, si inserisce la prima soluzione white label con uno dei nostri principali retail partner: "Offriamo una soluzione chiavi in mano con cui retailer possono offrire un’esperienza eCommerce completa con la nostra logistica integrata, senza dover sostenere i costi e la complessità di costruire tutto in casa", precisano da Everli.
A livello di merceologia, i prodotti freschi continuano a trainare la crescita. Ortofrutta, banco frigo, gastronomia e panetteria rappresentano una quota sempre più significativa degli ordini: oggi oltre il 50% degli articoli inseriti nel carrello riguarda prodotti freschi. A conti fatti, il carrello minimo è di 40 euro mentre la media per ordine supera gli 80. "Questo dato rende bene l’idea di come il nostro cliente ci scelga non per una spesa emergenziale ma programmata e completa". Per sostenere questo processo, Everli ha investito in tecnologia e digitale: "Grazie all’intelligenza artificiale riusciamo a prevedere meglio le esigenze di acquisto, a suggerire prodotti pertinenti e a garantire consegne ancora più puntuali, anche grazie a sistemi che riescono a calibrare in tempo reale i movimenti logistici. Tutto questo si traduce in un’esperienza più semplice, più serena e senza stress. Per gli shopper invece, abbiamo introdotto strumenti intelligenti nell’app che li accompagnano passo dopo passo: possono scansionare i prodotti in tempo reale, ricevere suggerimenti per le sostituzioni migliori e sapere quando è il momento giusto per contattare il cliente", conclude l’azienda.
L'articolo è tratto dall'ultimo numero di Ristorazione Moderna Magazine 1/2026 disponibile qui: https://ristorazionemoderna.it/magazine/ristorazione-moderna-magazine-1-2026.html
