Starbucks presenta Oleato, mix di caffè e olio extravergine Partanna

Caffè Arabica emulsionato con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, ecco Oleato: l'ultima novità in casa Starbucks presentata in anteprima in Italia. Si tratta di una nuova linea di bevande dal carattere esuberante, morbido, vellutato e delicatamente dolce che conferisce a ogni tazza un gusto e una consistenza unici. 

Howard Schultz (Starbucks): "Oleato è il passo successivo della rivoluzione del caffè".

La nuova gamma di bevande delle caffetterie Made in Usa, disponibile in tutti gli store italiani a partire dal 22 febbraio e dai prossimi mesi anche nei punti vendita a livello globale, rappresenta "il passo successivo della rivoluzione del caffè, che punta a creare un'alchimia tra alcuni degli ingredienti più pregiati che ci offre la natura: i chicchi di caffè Arabica di Starbucks e l'olio extravergine d'oliva spremuto a freddo", ha affermato Howard Schultz, amministratore delegato ad interim di Starbucks.

L'olio extravergine Partanna personalizza le bevande a base caffè di Starbucks.

L’olio extravergine selezionato per le ricette è una pregiata miscela realizzata da Partanna con le migliori olive del Mediterraneo coltivate a Partanna, in Sicilia, tra cui l'oliva di alta qualità Nocellara del Belice (nota anche come "oliva di Castelvetrano"). La miscela è stata selezionata con cura, in modo da abbinarsi perfettamente al caffè Starbucks. Viene sapientemente emulsionata nella bevanda per liberare un'esperienza sensoriale morbida, piacevole e senza precedenti. Ecco le caratteristiche delle bevande presenti nella gamma:

• Oleato Caffè Latte: Starbucks Blonde Espresso Roast, caffè a tostatura leggera dal carattere morbido e una sottile dolcezza, emulsionato con olio extravergine d'oliva e con una montatura di cremosa bevanda vegetale a base di avena per creare un caffè latte ricco e deliziosamente vellutato.
• Oleato Golden Foam Cold Brew: l'invitante aroma della schiuma fredda emulsionata con fragrante olio extravergine d'oliva si fonde lentamente con il caffè estratto a freddo conferendo alla bevanda una delicata dolcezza
• Oleato Iced Shaken Espresso: una proposta che offre più strati di gusto, per veri amanti del caffè. Un ricco espresso leggermente addolcito, con note di nocciole tostate e un’emulsione cremosa di bevanda vegetale a base di avena e olio extravergine di oliva.

In alcuni mercati selezionati, tra cui l’Italia, i clienti potranno inoltre personalizzare alcune delle bevande Starbucks aggiungendo una dose (equivalente a un cucchiaino) di olio extravergine d'oliva. Questa dose verrà aggiunta (montata, shakerata o miscelata) per personalizzare alcuni drink quali bevande a base di caffè espresso e tea latte. La personalizzazione delle bevande prevede anche l’aggiunta della Golden Foam, una schiuma dorata in grado di guarnire piacevolmente bevande sia calde che fredde. 

Novità anche nel menu della Reserve Roastery.

Oltre ale tre referenze sopra menzionate, presso la Starbucks Reserve Roastery di piazza Cordusio a Milano sarà possibile gustare anche:

• Oleato Iced Cortado: espresso Starbucks Reserve, sciroppo Demerara, bitter all'arancia e bevanda all’avena emulsionata con olio extravergine d'oliva. Servito con ghiaccio e decorato con peel d'arancia.
• Oleato Deconstructed: una vera e propria ode alla tradizione italiana che vede abbinare l'olio d'oliva a una spruzzata di limone. Questa bevanda nasce dall'unione dell'espresso Starbucks Reserve e l'olio extravergine d'oliva emulsionato con una schiuma fredda inebriante al frutto della passione.
• Oleato Golden Foam Espresso Martini: Starbucks Reserve Espresso, vodka e sciroppo di bacche di vaniglia con Golden Foam (schiuma dorata) al fior di latte emulsionata con olio extra vergine di oliva.

La descrizione sensoriale di Oleato.

"Nel creare queste bevande, ci siamo ispirati alla ricca tradizione e alle storie sulle origini del caffè e dell'olio d'oliva: due degli ingredienti più trascendenti che la natura ci abbia mai donato", ha chiarito Amy Dilger, principal beverage developer presso Starbucks. "L’emulsione di caffè Starbucks con olio d'oliva crea un risultato ricco e vellutato, con sapori rotondi grazie all'olio d'oliva che ben si fondono con le morbide note di cioccolato del caffè". In particolare, il tocco dell'olio d'oliva extravergine conferisce un gusto dolciastro con sentori di frutta secca che si può assaporare sia nelle versioni fredde che calde. 

Oleato, un ulteriore omaggio alle radici "italiane" di Starbucks.

Oleato rappresenta anche la continuazione della storia d'amore che lega Starbucks all'Italia. Da un viaggio lungo la Penisola, infatti, Schultz ha preso spunto per avviare la catena di caffetterie conosciute in tutto il mondo. Atmosfere che si ritrovano anche nella proposta food&beverage del marchio oltre che nel layout dei locali. "La cura e l'arte della preparazione del caffè rimangono centrali per Starbucks. La nostra aspirazione a restare leader mondiali nel caffè di alta qualità, dal punto di vista sia artistico che scientifico, è forte oggi come lo era 50 anni fa, quando Starbucks ha aperto i battenti", precisa Schultz. "Fedeli alla nostra eredità culturale, l'obiettivo resta per noi il superamento delle aspettative dei clienti attraverso esperienze innovative e dall'aroma avvolgente".