Fratelli Coppola apre in provincia di Como la quinta pizzeria

Come anticipato a RM, Fratelli Coppola ha ufficialmente inaugurato un nuovo punto vendita a Cantù Asnago (CO): si tratta della quinta pizzeria dell'insegna. L'ultimo passo, in ordine di tempo, di un percorso iniziato 20 anni dalla famiglia Coppola, oggi rappresentata dai fratelli Katia, Ciro e Antonio, con l'obiettivo di creare una catena di ristoranti e pizzerie fondata sulla tradizione gastronomica partenopea in tutta la sua purezza e veracità. 

Il menu verace di Fratelli Coppola: dai primi alla pizza.

Un approccio confermato dall'affiliazione del brand all'Associazione verace pizza napoletana (Avpn), di cui Ciro Coppola è brand ambassador per la regione Lombardia, e dal menu che si può trovare anche nel nuovo locale. A tavola, infatti, il cliente può spaziare dai classici primi come la Genovese Accunciata e gli Scialatielli allo Scoglio, ai secondi di pesce, tra cui il Sautè Napoletano e i Moscardini alla Luciana oppure le Polpette al Ragù e la Mozzarella di bufala campana Dop. La pizza è a ruota di carro, dal diametro extra large, con impasto e lievitazione da disciplinare, declinata in proposte classiche o gourmet rimane il punto forte. Il risultato è quello di un format che si richiama alla trattoria napoletana, dove semplicità e genuinità la fanno da padrona grazie a un'attenta selezione delle materie prime territoriali provenienti dalla Campania e dai presidi Slow Food. 

Tre sale dedicate a famiglia, territorio e sport. 

A livello di layout, il nuovo punto vendita di Fratelli Coppola si suddivide in tre sale, per un totale di 180 coperti, contraddistinte da un’impronta contemporanea con tavoli in legno chiaro e finitrure nelle note dell'azzurro e del bianco. Non mancano poi i richiami agli elementi della tradizione napoletana interpretati in chiave moderna: il cornetto portafortuna, il munaciello (spiritello leggendario del folclore napoletano), San Gennaro (il patrono di Napoli), pulcinella (la maschera napoletana della commedia dell’arte). A firmare il progetto è stato l'architetto napoletano Gugliemo Rubino che ha ulteriormente tematizzato gli ambienti del locale. Se la prima sala è dedicata alla famiglia Coppola, con i ritratti dei tre fratelli, la seconda si ispira ai Qurtieri Spagnoli mentre la terza è un omaggio allo sport locale per eccellenza: la pallacanestro. 

I fratelli Coppola festeggiano i 20 anni dell'insegna. 

"Per festeggiare i 20 anni di attività di Fratelli Coppola, iniziata con papà Umberto a Como, abbiamo deciso di regalarci il nostro quinto locale - hanno dichiarato all’unisono Antonio, Ciro e Katia - Una soddisfazione immensa considerando che l’abbiamo raggiunta con le nostre forze, un passo alla volta. Siamo una famiglia molto unita, ci sosteniamo e supportiamo a vicenda, ma il vero supporto viene dal territorio che ci ha accolto. Sono le persone con cui condividiamo l’amore per la buona tavola, con cui costruiamo e coltiviamo legami duraturi". Una storia che RM aveva già raccontano nella sezione SCOUTING.