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Totale: 16 risultati trovati.

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1. Plant based, le alternative passano dalla ristorazione
(Fornitori & Servizi)
... è stato il boom dei formaggi vegetali, con un aumento delle vendite del +77% in soli due anni. Una vera e propria rincorsa rispetto alle merceologie tradizionali, tanto che si stima che entro il 2050 il ...
2. Formaggio nel fuoricasa: gusto, qualità stabile e funzionalità
(Fornitori & Servizi)
... (con una quota del 10% del fatturato totale dell'industria alimentare) e di cui il formaggio rappresenta la referenza simbolo (con una produzione nazionale che tocca i 13 miliardi di euro a valore).  ...
3. Fipe-Afidop, accordo per la valorizzazione dei formaggi al ristorante
(News)
La valorizzazione dei formaggi passa dai ristoranti, grazie all'accordo sottoscritto da Afidop (Associazione formaggi italiani Dop e Igp) e Fipe-Confcommercio. Un'intesa siglata sul palcoscenico di Cibus ...
4. O'Tacos avvia il modello franchising Italia e apre a Milano Bicocc
(News)
...  rimane il french tacos: tortillas grigliate e completamente personalizzabili, farcite con patatine fritte, proteine certificate halal e l’inconfondibile salsa al formaggio, che si possono gustare in oltr ...
5. Ciro Amodio, restyling a Chiaia e novità fuoricasa
(Sviluppo rete)
... genuina (dal pane sfornato due volte al giorno allo charcutier che taglia al momento salumi e formaggi), si impreziosisce con il servizio offerto dalla Macelleria Gastronomica. Un corner che prevede una ...
6. Ferragosto al ristorante, Fipe: spesa di 314 milioni di euro
(News)
... euro. Le scelte gastronomiche riflettono le tradizioni culinarie locali: piatti di pesce nelle località marine, specialità di carne e selvaggina nei borghi, pasta fresca, funghi, salumi e formaggi nei ...
7. Pinsami Professional, le soluzioni per i menu primavera-estate
(Prodotti)
... di verdure: per versioni leggere e veg; Asparagi, fiori di zucca, agretti, carciofi e altre primizie di primavera: molto utilizzati in chiave gourmet, magari abbinati a formaggi a pasta molle freschi ...
8. TuttoFood chiude con 95mila presenze e dà appuntamento al 2026
(Eventi)
... dei consumatori commetta l'errore più grave: tagliare la Mozzarella di Bufala Campana Dop a fette, come fosse un formaggio qualsiasi. Questo e altri errori (dalla giusta temperatura di servizio all'abbinamento ...
9. TuttoFood, i player dell'agroalimentare che guardano al foodservic
(Fornitori & Servizi)
... commetta l'errore più grave: tagliare la Mozzarella di Bufala Campana Dop a fette, come fosse un formaggio qualsiasi. Questo e altri errori (dalla giusta temperatura di servizio all'abbinamento con il giusto ...
10. Birra, i produttori rilanciano: dall’analcolico alle birre premium
(Fornitori & Servizi)
...  ove possibile, evidenziamo l’abbinamento consigliato per ognuna delle nostre birre. In Romagna, per esempio, oltre alla pizza abbiamo la piadina, ma sempre di più i consigli vanno sulle carni, sui formaggi ...
11. Panino Giusto riapre il locale di Milano Linate con Autogrill
(Sviluppo rete)
... aperitivo proporrà una selezioni di salumi e formaggi accompagnati da una drink list con cocktail classici e rivisitati, un’occasione per i viaggiatori di assaporare l’autentico spirito della convivialità ...
12. Cattel Spa rilancia la sfida del Veganuary: plant based tutto l'anno ...
(Prodotti)
... dei menù di ristoranti e locali vari. Fra queste, ad esempio, il macinato crumble vegano, gli hamburger, le salsicce, le polpette, le cotolette vegane e, ancora, i vari formaggi, il tonno, i filetti e ...
13. Burger di qualità e funzionali, le novità di Salomon FoodWorld
(Prodotti)
... piatti iconici della cucina statunitense. Il risultato? Maccheroni e formaggio fuso in una croccante panatura mista di mais e frumento. Ideale come topping o come contorno.  Homestyle Quick & Easy Burger ...
14. Chef Express, le bollicine di Sparkling Bar all'Aeroporto di Catani
(Sviluppo rete)
... succhi, bevande e dolci, insieme a piatti unici per primo o secondo, e taglieri di salumi e formaggi di alta qualità. Contadi Castaldi, etichetta nata per viaggiare. Per Contadi Castaldi una possibilità ...
15. La mixology conquista Panino Giusto grazie a Sabatini Gin
(Prodotti)
... clienti dell'aperitivo nei locali del brand dal 2010 guidato da Antonio Civita. Formaggi, affettati, nodini di origine pugliese e un gustoso gnocco fritto (anche in versione vegana), pomodorini secchi, ...
16. Aldo Uva (CSM Ingredients): "Plant based e diversificazione degli ingredienti sono il futuro del cibo
(Protagonisti)
... a questo trend che è il consumatore a guidare. Stessa cosa per la plant based meat. Più difficile, invece, l’evoluzione di processo su formaggi e uova per cui serve ancora una fase di ricerca tecnologica. ...
       
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