Le linee di bevande naturali Verum, studiate per esaltare il gusto pure degli ingredienti, saranno protagoniste a Beer&Food Attraction (Rimini, 18-20 febbraio). L'azienda di De Angelis Food Group, infatti, porterà in fiera quattro segmenti di prodotto: thp, bibite analcoliche, succhi 100% e toniche. Tutte realizzate con un'alta percentuale di prodotto naturale e una quantità ridotta di zuccheri. 

Alla soglia del primo centenario, S.Bernardo si appresta a brindare con un drink, analcolico e frizzante, che arriva dalla memoria del territorio: il Bernardin. La novità, in vetrina a Beer&Food Attraction (18-20 febbraio a Rimini) è nato dalla collaborazione fra l'azienda piemontese e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. 

Dalla Repubblica Ceca all'Italia passando per la Germania, arrivano nel nostro Paese le etichette del birrificio Pivovary Staropramen, fondato a Praga nel 1869. Un'operazione resa possibile dall'accordo commerciale siglato a inizio 2024 con Radeberger Gruppe, che si occuperà della importazione e distribuzione dei prodotti brassicoli nella Penisola e sul territorio tedesco. 

Nata nel 2001, Riso Scotti Snack è la più giovane delle società del Gruppo Scotti, che ha saputo rinnovarsi nel vending e nell’Horeca. Due le novità presentate a inizio 2024: la prima è Risotto Facile, una base surgelata e pronta per realizzare un risotto (Carnaroli, ovviamente) in soli quattro minuti. Tanto che allo chef basterà aggiungere solo l’elemento caratterizzante. La seconda è un cookie morbido senza glutine pronto a riempire una casella molto richiesta nel vending a partire da metà febbraio.

Il mondo no e low alcol fa spazio alla nuova referenza di Bosca, più precisamente del brand It's B; nasce Glamtì, primo sparkling tea italiano per il fuoricasa. In vetrina a B&F Attraction (18-20 febbraio a Rimini), la referenza verrà presentata agli addetti ai lavori. Si tratta di una miscela di tè nero, vino e succo di Limone di Sorrento Igp, a bassa gradazione alcolica (5%) e delicatamente dolce.

La prima piadina plant based d'Italia sbarca da La Piadineria che, in collaborazione con Plated, lancia la Supergreen, con straccetti vegetali a base di piselli. La nuova referenza a menu conferma il largo consenso che stanno riscuotendo i prodotti a base vegetale nel food retail italiano. Una partnership tra due realtà fortemente in crescita, nata per rispondere all’esigenza di offrire una proposta vegetale salutare ma bilanciata e ricca di gusto accanto alle piadine più tradizionali, in grado di soddisfare le necessità di un pubblico sempre più consapevole e attento all’alimentazione, al benessere e alla sostenibilità.