Dopo il successo dello scorso anno, Planet Farms rinnova la partecipazione a Identità Milano 2024 e l'interesse nel fuoricasa, dal fine dining alla mixology. Un settore che si riunirà per il Congresso italiano di cucina, in programma dal 9 all'11 marzo all'Allianz MiCo di Milano, occasione per dare dimostrazione delle potenzialità del vertical farming. 

Tempo di pensare alla Pasqua davanti gli scaffali Eataly dove approdano colombe e uova firmate dall'insegna di punti vendita gastronomici Made in Italy. Le referenze, frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime secondo le ricette della tradizione, sono impreziosite da un packaging elegante e di alta qualità. Ideali come regalo o presente da portare tavola. O gustare direttamente nei ristoranti dei punti vendita.

Gennaio è stato il Wild Alaska Seafood Month, ma le celebrazioni continuano grazie a otto ristoratori dell'Airg a cui si aggiunge lo stellato Claudio Sadler. L'Associazione italiana dei ristoratori giapponesi, impegnata a promuovere la cultura gastronomica del Sol Levante attraverso eventi e degustazioni, ha scelto di omaggiare questo prodotto ittico in collaborazione con Alaska Seafood. 

A casa o al bar, per cominciare bene la giornata o ricaricare le energie la pausa caffè è un rito italiano che Nestlè Professional ha deciso di omaggiare. Come? Attraverso la novità Nescafé Espresso Bar, una linea di caffè in grani dedicata al canale caffetterie. Una referenza che conferma l'impegno della multinazionale per il settore Horeca a supporto degli operatori del fuoricasa. 

Dalla maestria pasticcera di Sandro Ferretti arrivano cinque nuove proposte dolci dedicate al mondo Horeca e presentate per la prima volta all'ultimo Sigep. Le referenze fanno parte della linea Chocolate Delights, sviluppata in collaborazione con l’importante multinazionale del cioccolato Barry Callebaut.

Nel contesto di Beer&Food Attraction (a Rimini il 18-20 febbraio), Acqua Minerale San Benedetto torna protagonista all'International Horeca Meeting 2024. L'appuntamento con l'intera filiera del beverage sarà anche l'occasione per incontrare distributori e food retailer a cui saranno presentate le ultime novità di prodotto analcoliche.