Anche nel 2026 si conferma la partnership tra Chef Express e McDonald's per lo sviluppo dell'insegna fast food nel canale travel retail. La prima operazione dell'anno ha visto l'opening di un punto vendita all'interno della stazione ferroviaria di Salerno, snodo strategico per i trasporti nel Sud Italia, con importanti prospettive di sviluppo grazie all'arrivo dell'alta velocità.

Da Mammina, “a tavola la felicità è servita". Con questo claim, il network di ristoranti fast casual fondato da Antonio Viola prevede 7 aperture nel 2026. Dopo un anno di consolidamento, chiuso a 6 milioni di fatturato e un Ebidtda intorno al 20%, l'insegna si prepara ad ampliare la propria impronta food retail rimanendo fedele a un format famigliare che prende il meglio della tradizione campana: dalla pizza alla gastronomia. 

Il 2026 di Antica Pizzeria Da Michele inizia l'8 gennaio a Perugia, dove l'insegna di pizzerie partenopea apre la sua prima sede in Umbria. Un'operazione che riprende le fila dell'attività di sviluppo portata avanti nel corso del 2025, chiuso con diverse operazioni nazionali e internazionale: da Sydney a Bangkok passando per Parma. Il tutto senza rinunciare al proprio carattere artigianale, come dimostrato dalla vittoria del premio “World Artisan Pizza Chains 2025” di 50 Top Pizza. 

Conto tondo a fine anno per KFC che raggiunge quota 150 punti vendita in Italia, grazie a un'espansione che ha portato il brand in 17 regioni italiane. A fine 2025, saranno 800 i posti di lavoro creati per un totale sul territorio nazionale di oltre 3.400 persone occupate. Nella seconda metà dell’anno, in particolare, fra settembre e il 18 dicembre, sono stati aperti 14 store, e altri 5 sono in apertura entro il 31 dicembre.

Il secondo anno di Popeyes in Italia si chiude a quota 17 locali attivi sul territorio nazionale dedicati al gusto del pollo fritto in stile Cajun. A completare le operazioni 2025 è stata l'apertura all'interno del Vicolungo The Style Outlets avvenuta sotto Natale. Precedentemente, l'insegna Made in Louisiana aveva rafforzato anche la sua presenza su Roma con una doppietta a metà dicembre in via Nazionale e in via della Magliana. 

La cucina della nonna è arrivata a Bologna grazie all'apertura di Fattoria Toccaferro all'interno cel Centro commerciale Shopville Gran Reno. Aperto l'11 dicembre, il ristorante rappresenta l'11° punto vendita dell'insegna nata a Pescara nel 2015 con l'intento di trasformare il repertorio della tradizione italiana (materie prime selezionate, pasta fresca, carni, salumi e formaggi) in un’esperienza contemporanea ma riconoscibile.