La digitalizzazione nei pubblici esercizi corre veloce e Fipe ne supporta la diffusione grazie a un accordo con Quandoo Italia. Al centro della partnership, la possibilità per quasi 6.000 ristoranti di accedere a condizioni agevolate al piano Quandoo for Restaurants Pro, un servizio che punta a migliorare la customer experience, rafforzare l'efficienza gestionale e contrastare il fenomeno del no-show. 

In vista dello Sconnessi Day (22 febbraio), TheFork ha annunciatouna nuova collaborazione con Tablo per promuovere la socialità a tavola. Grazie a un’integrazione tra le due piattaforme, infatti, per gli utenti è ora possibile assicurarsi un tavolo con più facilità, semplificando l’organizzazione dell’esperienza e favorendo l’incontro tra le persone. Su TheFork, inoltre, viene introdotto un nuovo tema permanente (Sonnessi by TheFork) dedicato a chi cerca un'occasione di consumo che mette al centro la conversazione a tavola. 

La pasta di alta qualità di Barilla Al Bronzo entra nel canale foodservice garantendo ai professionisti una consistenza corposa e un'elevata tenuta al sugo. A partire da marzo, infatti, il produttore emiliano punta a conquistare gli chef e le tavole del fuoricasa con una gamma ad alto contenuto di servizio realizzata utilizzando delle trafile brevettate in casa. 

A Rimini, gli oltre 600 espositori di Beer&Food Attraction (15-17 febbraio) si preparano ad accogliere i professionisti del fuoricasa con importanti novità. Dalla birra al foodservice, dall'acqua minerale ai soft drink passando per la mixology, l'appuntamento giunto ormai alla sua 11° edizione si conferma come hub europeo del foodservice con aziende provenienti da 16 Paesi, disposte su 14 padiglioni, e una "batteria" di 130 buyer internazionali da 45 mercati esteri. Fra le novità dell'edizione 2026, c'è Mixology Attraction: fiera nella fiera dedicata all'arte della miscelazione. Per non perdersi le ultime innovazioni di prodotto, RM ha stilato una selezione delle più interessanti proposte presenti in fiera.

Dopo un 2025 di forte trasformazione del mercato, Lavazza ha deciso di ripartire dalle basi per rafforzare il suo ruolo di leadership nel mercato. Heritage e innovazione, quindi, diventano le due facce della stessa medaglia per interpretare le esigenze di consumo del cliente finale, sempre più alla ricerca di esperienze di gusto di qualità. Cambiano quindi i rituali, si diversificano i canali e ma si rafforza il ruolo dei brand. 

Doppio anniversario in casa Rational che taglia il traguardo dei 50 anni di attività nel mondo dell'equipment professionale con il forno numero 1.500.000. Uscito dalla linea di produzione proprio a inizio anno, questa unità celebrativa è dotata di una speciale manopola dorata ed è stata donata all'hospice per bambini St. Nikolaus di Bad Grönenbach nei primi giorni di febbraio.