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1. Dalle mance detassate (al 5%), 943 euro per lavoratore del turismo e ristorazione
(News)
... posiziona la Lombardia come regione più generosa (1.569 euro di mance all'anno per lavoratore). In generale, sono 60mila i lavoratori stimati aver beneficiato di questo bonus.  Daniela Santanchè ...
2. Report Mediobanca, vendite di vino a +19,9% in bar, ristoranti e locali
(News)
... ma un ebit margin in calo del 7,6% sul 2021. Soprattutto grazie alla performance delle bollicine o comunque vini frizzanti (+16,9% di vendite) e ai mercati esteri (a partire dai vicini europei al 37,1% ...
3. Ristoranti contro la fame, nel 2022 raccolti 100mila euro
(News)
... rimarrà in bocca, non è altro che l'esperienza che si vive, fatta di quello che si può toccare con mano e quello che si può solo sentire. Le nostre performance, le risate, i racconti, la consapevolezza ...
4. To Dream apre a marzo: 25 ristoranti food retail su 85mila mq di Gla
(News)
To Dream, primario centro commerciale di Torino, Corso Romania, da oltre 200 milioni di euro di investimento, ha finalmente una data certa: la fase 1 aprirà i battenti in marzo, dopo l’ultimo via libera ...
5. Export Prosciutto di Parma, 3 catene di ristoranti alfieri negli Usa
(Fornitori & Servizi)
A fronte della crescita registrata lo scorso anno (+32% in volume di prodotto esportato) e delle performance positive rilevate nei primi mesi del 2022, gli Stati Uniti consolidano il loro primato nell’export ...
6. Osservatorio food court: i consumi dei giovani passano da qui
(News)
... nel 2023 rispetto ai 4.209 euro a mq/anno nel 2022. Parimenti, migliorano le performance della ristorazione, registrando un fatturato medio per visitatore, in crescita da 1,66 euro nel 2019 a 1,84 euro ...
7. Giampaolo Grossi (Giacomo Milano): “Catena fine dining? Si può fare”
(Protagonisti)
... dell’1% grazie a performance come quella di settembre con un Ebitda al 19%. Questa è la cifra di quanto fatto in due anni dal brand. Un altro dato: nel 2021 il costo del venduto era intorno al 36-37% oggi ...
8. Bergader Edelblu Cubes ora in formato maxi per il foodservice
(Prodotti)
... e sapore autentico, garantendo performance eccellenti e riducendo al contempo gli sprechi. La misura dei cubetti è stata appositamente studiata per assicurare una distribuzione uniforme del formaggio e ...
9. Essse Caffè lancia Expresss per il caffè in capsule nell'Horec
(Fornitori & Servizi)
... a luce e aria, elementi che vanno ad alterare inesorabilmente le caratteristiche organolettiche del prodotto finale. Oltre a questo, una macchina che lavora poco registra performance non ottimali e prevede ...
10. TheFork, dopo l'estate arriva una nuova policy sul no-sho
(Fornitori & Servizi)
... da TheFork e Commestibile, metà dei clienti dimenticano di cancellare la prenotazione se per un contrattempo non riescono a recarsi al ristorante. Una brutta abitudine che ha condizionato anche le performance ...
11. L'estate italiana di Glovo: boom di ordini nelle località costiere ...
(News)
... infatti, mette in rapporto le performance del periodo marzo-maggio con il trimestre giugno-agosto evidenziando facendo emergere il successo del servizio nelle località costiere. Le coste italiane ...
12. Salone Franchising, svelata l'edizione 2024: già 100 insegne present
(Eventi)
... (+4.664 rispetto all’anno precedente). Le buone performance del giro d’affari si riflettono su altri indicatori: anche gli occupati sono, infatti, in aumento del 13,8% (+34.919 nuovi addetti per un totale ...
13. Ilario Colarossi (Deliverect): "Andiamo oltre il channel management
(Protagonisti)
... altri compiti e garantendo un monitoraggio da remoto e in tempo reale delle performance di vendita. Comprese quelle registrate dai kiosk. Come si è chiuso il 2023? L’ultimo anno è stato caratterizzato ...
14. Nutrifree lancia ProFree, la linea di farine ideata con CAST Alimenti
(Prodotti)
... sono un valido supporto per ottenere la massima performance dalle miscele ProFree, lasciando spazio però alla personalizzazione. Ma la piattaforma ProFree è anche uno spazio in cui scoprire tutte le opportunità ...
15. Lo stoccafisso norvegese cresce nei consumi fuoricasa degli italiani
(Prodotti)
... più la possibilità. In questo contesto, il consumo di prodotti ittici al ristorante - in particolare per baccalà e stoccafisso - ha registrato una performance positiva, soprattutto nel Sud Italia, e rappresenta ...
16. Fipe-Afidop, accordo per la valorizzazione dei formaggi al ristorante
(News)
... dei prodotti. Un fenomeno che rischia di frenare le ottime performance dei formaggi a denominazione stessi che, nel 2023, a fronte di 590mila tonnellate prodotte, arrivano a fatturare oltre 5 miliardi ...
17. PwC, l'IA nel food&beverage: un mercato da 43 miliardi di dollar
(News)
... al secondo posto del mercato globale, grazie alle performance di Germania e Francia, seguite da Italia, Spagna, Paesi Bassi e Svizzera. Il mercato dell’AI nel settore è trainato dalle normative europee ...
18. Veganuary su Deliveroo, Milano capitale e vegan burger il più ordinato
(News)
... le performance delle abitudini vegan degli utenti, che sempre di più ordinano piatti vegetariani. Merito di un'offerta sempre più ampia: dai toast ai burger, dai nuggets alla pizza, fino ​al sushi e ai ...
19. Zucchetti Group, le soluzioni hospitality per pasticceria e bakery dolce
(Fornitori & Servizi)
... e contabilità. E ancora: Business Coach AI per analizzare i dati e le performance degli utilizzatori di soluzioni di cassa Zucchetti è la dimostrazione del nostro investimento continuo negli strumenti ...
20. Metro Italia chiude a 1,97 miliardi di fatturato nell'ingrosso Horec
(Fornitori & Servizi)
... che hanno registrato performance migliori rispetto al 2021-22. A livello globale il Gruppo Metro AG ha registrato un fatturato di 30,6 miliardi di euro (+2,7% rispetto al 2021-22).    I numeri di ...
       
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