Dopo un 2024 positivo, Ferretti Dessert celebra San Valentino, la festa degli innamorati, con una monoporzione dedicata a forma di cuore: bavarese al pistacchio. Ricoperta di glassa rossa al cioccolato bianco, questa referenza rappresenta l'ultima creazione del maestro pasticcere Sandro Ferretti che si lancia nel dolce da ricorrenza, con altre novità in vista. 

Dopo la vetrina del Sigep di Rimini, Toschi Vignola è pronta a conquistare il mercato con le sue linee di prodotto in chiave yummy&healthy per l'Horeca. La principale novità è l'Amarena Toschi Zero+: la prima amarena candita senza zuccheri aggiunti - che garantisce un profilo nutrizionale di -50% di calorie ed è priva di aromi e coloranti artificiali. 

Oltre i soliti nuggets, KFC porta in Italia, in anteprima europea, un prodotto rivoluzionaria nel nome e nell'ingredientistica: i NOggets. Cosa sono? Un ingrediente che dice no alle praprazioni precotte, no al pollo macinato e ricomposto, no al gusto tutto uguale. Insomma, una decisa scelta di campo da parte dell'insegna fast food che sceglie di mettere al centro la qualità. 

Disponibile da marzo 2025, Multi-Cereal Rolls è la novità di Schär Foodservice pensata per i consumi fuoricasa delle persone con intolleranze alimentari. Distribuito surgelato in imballo monoporzione infornabile, questa referenza si presenta come un alternativa essenziale per la dieta quotidiana di chi segue una dieta senza glutine. 

Un San Valentino free from è il regalo pensato da Farmo, healthy food manufacturer italiano nato nel 2000 che ha "firmato" la Torta furba cuore di lamponi. A metterci le mani ci ha pensato Arianna Tosatto, food blogger di "Merende da Favola" nella veste di Pastry Chef Farmo. Il risultato? Un favoloso dessert "fatto a casa con amore".

Nell'offerta gastronomica di Eataly spunta un omaggio all'arte bianca e alla filiera: il Pane Eataly, biologico e nato dal mix di diverse farine regionali. Si tratta di una referenza che esprime gusto e convivialità gettando nuova luce sul mestiere del panettiere e il rito del pane in tavola.