Presentata in occasione della Mostra del Cinema di Venezia, la nuova limited edition Maia Wine per NH Collection ha conquistato lo starsystem e l'Horeca. Le bollicine dell'azienda vinicola italiana, per il quarto anno consecutivo, sono state protagoniste al Padiglione Italiano del Cinema nell’iconico Excelsior per poi vestire i panni del vino ufficiale del Better World Event che si è tenuto a La Scuola Grande Della Misericordia di Venezia.

Cresce la tendenza di consumare cibo sano, con ingredienti freschi e il più possibile locali. Richieste a cui Poke House risponde con la linea Green Bowl. Si tratta di una serie di bowl a base di insalata, arricchite con deliziose verdure cucinate seguendo ricette speciali. Anche la proposta di proteine si rinnova, la selezione di pesce crudo lascia infatti spazio a opzioni calde e saporite, come il Filetto di Salmone e le Polpettine di Vitello. Il tocco finale di golosità viene poi dato dalle nuove salse, preparate in house, come la freschissima Salsa Menta e Basilico e l'avvolgente House Caesar.

Per i prossimi tre anni, sarà il Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo il riso ufficiale utilizzato dagli aspiranti chef della scuola di cucina Alma. Una partnership maturata dopo anni di collaborazione fra le due realtà che condividono l'amore e l'attenzione per le eccellenze del Made in Italy, siano esse prodotti della terra o pratiche e saper fare dietro ai fornelli che tutti ci invidiano. 

Dalla farina alla birra, l'evoluzione di Molino Spadoni non si ferma: nasce una nuova linea di 6 birre artigianali dedicate al canale Horeca. Tutte firmate dal mastro birraio Nicola Grande, noto professionista nel settore da 12 anni, le nuove referenze sono prodotte nello stabilimento dedicato di Reda (RA), a pochi chilometri dall’azienda a Coccolia, ove ha sede lo storico molino da cui provengono i migliori chicchi macinati che diventano parte delle ricette di queste nuove birre artigianali.

Il segmento carne del catalogo Cattel Spa si arricchisce dei tagli di suino iberico, allevato in Spagna e commercializzato sotto il marchio Los Linares. Un'eccellenza gastronomica che si affianca a un assortimento food e non-food di oltre 8.000 prodotti pensate per le esigenze del canale Horeca. 

Ancora pochi mesi e dal primo gennaio 2024 BraufactuM saluta il Gruppo Radeberger e torna realtà indipendente nel mondo della craft beer Made in Germany. Da quella data, infatti, le redini dell'azienda passeranno in mano alla newco BraufactuM GmbH che porterà avanti una storia ormai più che decennale.