Pensata per semplificare il lavoro degli chef e lasciare più spazio alla loro creatività, la nuova linea Brunoise di Bonduelle Food Service arriva sul mercato. In totale, sono quattro le referenze che la compongono: Broccoli, Cavolfiori, Duo di Carote e Duo di Zucchine. Queste verdure, tra le più utilizzate in cucina, sono proposte in un pratico taglio brunoise (4x4x4 mm) per offrire il massimo servizio e un notevole risparmio di tempo.

La linea Alta Langa Airali prodotta da Tenuta Carretta si arricchisce di un nuovo protagonista: Airali Extra Brut Blanc de Blanc Metodo Classico 2021. L'etichetta, disponibile su mercato a partire da novembre, rappresenta il risultato di prove interne che hanno portato la cantina a produrre uno Chardonnay in purezza in versione Extra Brut capace di esaltare le caratteristiche distintive del vitigno e del territorio in cui cresce: acidità, sapidità e finezza. 

Il mondo delle alternative vegetali ha un nuovo protagonista: Veg Egg, la referenza pensata da The Bridge Bio per sostituire l'utilizzo delle uova in cucina. Senza colesterolo, senza prodotti animali e ricco di proteine, questo prodotto porta sulle tavole un mix perfetto di scienza e ingredienti 100% naturali.

Nel cuore della Franciacorta, dalla maestria della cantina Montina, nascono le bollicine pure e autentiche di una nuova etichetta: Dosage Zéro Franciacorta Docg. Si tratta di un vino realizzato dal blend di Chardonnay e Pinot Nero, affinato 36 mesi sui lieviti e caratterizzato dalla totale assenza di zuccheri che regala a chi lo assaggia una singolare esperienza sensoriale. 

Alla Bar Convent Berlin (dal 14 al 16 ottobre), Toschi Vignola ha presentato la nuova visual identity della propria linea di liquori e sciroppi professionali. Un cambio d'abito capace di far parlare direttamente il brand, e non solo i prodotti, e che rappresenta in maniera più fresca e contemporanea la tradizione e i valori dell’azienda nata nel 1945. 

Dal 14 ottobre, in tutti i ristoranti Wagamama, è possibile ordinare il menu autunnale con la sua carica di sapori intensi e avvolgenti della cucina orientale. A supportare la proposta gastronomica, la campagna "Dive In" che invita i clienti a vivere un'esperienza unica all'interno della rete gestita, in Italia, da Chef Express (società del Gruppo Cremonini).