Cantina Produttori di Valdobbiadene, una delle realtà più rappresentative del Prosecco Superiore Docg, ha ottenuto nelle scorse settimane la certificazione Equalitas, lo standard nato per promuovere in modo specifico la sostenibilità della filiera del vino, attraverso una visione e un approccio che integra le istanze delle imprese, della società e del mercato.

Il post-pandemia di Tonitto 1939 è da record: nei primi cinque mesi del 2022 l'azienda ligure specializzata nella produzione e commercializzazione di sorbetto e gelato senza zuccheri aggiunti ha fatto registrare un +5% di fatturato rispetto allo stesso periodo del 2021. Un +50% se confrontato con i dati del 2019. Un dato che potrebbe migliorare il risultato finale del 2021, chiuso a 10,6 milioni di euro.

Da Autogrill ordinando una semplice macedonia si sostiene la ricerca scientifica. Con l'iniziativa "La macedonia per la ricerca", in collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi, il player del food retail nei luoghi di viaggio vuole aiutare la raccolta fondi a favore del lavoro di medici e ricercatori che dedicano la propria vita alla ricerca scientifica.

Stagionalità e genuinità, queste le parole chiave di Pizzium che rivede la composizioni delle pizze regionali in concomitanza con il lancio del menu estivo. Protagonisti, i prodotti Dop e Igp della tradizione gastronomica locale da gustare non solo come guarnizione delle pizze ma anche sulle bruschette, come piatto singolo oppure come ingrediente di fresche insaltone. 

Per rispondere a un canale in piena evoluzione come quello dei consumi fuori casa, Saclà ha pensato a una gamma di prodotti funzionali e in linea con le esigenze del settore. Le referenze per il foodservice, declinate in vari formati, spaziano dai prodotti core dell'azienda (olive, carciofini e cetrioli sottolio e sottaceto) alle novità pensate (condimenti riso, salse e pesto) per i ristoratori e le catene del food retail.

Il sushi parla (anche) italiano. Tanto che, in occasione della Giornata internazionale dedicata al piatto giapponese per antonomasia (il 18 giugno), Deliveroo in collaborazione con Basara Sushi a Milano ha deciso di rendere omaggio a questa specialità con una versione tricolore tutta da gustare in modalità delivery: l'uramaki caprese.